Всем привет!
Куриная грудка, как известно, имеет своих почитателей и своих противников. Некоторым она сухая) И спорить не стану. Хотя, из куриного филе получаются прекрасные шницели, и различные рулетики и завиванцы.
Я сегодня приготовила диетический вариант куриного филе, запечённого с яблоками.
* С курицы сняла кожу. Это быстро и легко. Даже если рядом страдают и истерят таксы.
* Куриное филе нарезала мелким кубиком, а яблоко - ещё мельче.
* К куриному мясу с яблоком, добавила сырое яйцо, соль, апельсиновый перец, молотый кориандр, сухой чеснок. Всё по вкусу. Если апельсинового перца нет, не беда. Используйте чёрный перец и цедру апельсина. Можно и сок апельсиновый добавить, пару ложек.
* Куриную кожу завязать в местах крыльев и ножек, а так же - шеи.
* Начинить полученную заготовку, подготовленным фаршем.
* Начинять можно чем угодно! Можете куриным фаршем, куриным мясом с грибами, с рисом, с чем хотите. Можете сформовать аппетитную толстую курочку) Я сделала плоский вариант, чтобы быстрее запеклось) Сверху сливочным маслом помазала.
Поставила в холодную духовку, включила газ) минут через 10, чуть убавила газ, минут через 15, ещё убавила. Короче говоря, у меня получилось почти 40 минут. Можно было и меньше. Ну, у меня старая газовая духовка, которой больше сорока лет) Вы смотрите по своей)
Конечно, если бы курица была толстой, то смотрелась бы аппетитнее, чем моё куриное пальто))
На вкус отлично, но яйцо в следующий раз не буду добавлять, вид портит)
Приятного аппетита)