Ну что, опять пельмени? Конечно, пельмени. Они всегда выручают: быстро, сытно и вкусно. Но тут встаёт вопрос — как готовить? Варить или на пару? Разберём оба варианта, чтобы вы не мучились с выбором.
Классика: варим
Варёные пельмени — это самый привычный вариант. Налили воды, подсолили, закинули пельмени и ждёте. А мультиварка всё делает ещё проще: нажал кнопку — начал заниматься своими делами.
Как не испортить:
- Воды надо налить столько, чтобы пельмени плавали свободно. Ну, как дети в бассейне.
- Лавровый лист, перчик-горошек, щепотка соли — это не лишне.
- Не переварите! 8–10 минут после закипания — и хватит.
Получаются мягкие нежные пельмени с мягким бульончиком.
На пару: когда хочется чего-то лёгкого
А вот паровые пельмени — это уже что-то поинтереснее. Они плотнее, начинка сочнее, да и в целом процесс какой-то более аккуратный. Не варятся в воде, не разваливаются.
Что делать:
- В чашу мультиварки налейте стакан воды.
- Поставьте решётку для пара.
- Пельмени разложите так, чтобы между ними было расстояние. Пусть везде будет просторно.
- Выберите режим «Пароварка» и поставьте минут на 15.
И всё. Они такие красивые, ровненькие получаются. Тесто плотное, но мягкое, сок изнутри прям вытекает, когда откусываешь.
Что лучше?
Если хочется бульончика — варите. Если вы мечтаете о диетическом варианте — приготовьте на пару. В любом случае мультиварка станет вашим лучшим другом, избавив от лишних хлопот.
И помните, пельмени — это не просто еда. Это уют, тепло и спасение в те дни, когда совсем готовить не хочется.
Подписывайтесь, чтобы готовить и выбирать с умом, без иллюзий!
Другие статьи моего канала:
Как приготовить майонез дома: всего 3 ингредиента и 5 минут
Лазанья своими руками: вкус, который запомнится
Шашлык зимой: мой проверенный рецепт маринада