Привет, друзья! Ловите легкий и быстрый рецепт тефтелей в томатном соусе. Это любимое блюдо нашей семьи, давно нашла его в книге рецептов и с тех пор часто готовлю. Тефтели получаются сочные, ароматные и не надо отдельно готовить соус.
Пошаговый рецепт
Продукты:
- Мясо (фарш свинины или свинины с говядиной) 500 гр.
- лук 1 головка
- томатного пюре 1/2 стакана ( можно меньше)
- белый хлеб 2-3 куска
- мука 2-3 ст. ложки
- мясной бульон (можно воду) 1 стакан
- чеснок 3 зубчика
- соль по вкусу
- черный перец горошек
- черный перец молотый по вкусу
- 2-3 столовые ложки растительного масла
Приготовление:
В приготовленный фарш добавить натертый на терке репчатый лук. Размочить в воде хлеб, отжать, положить в фарш. Добавить соль, перец по вкусу и тщательно перемешать.
Разделать из фарша шарики. ☝️ Я слегка отбиваю их на руке, чтобы фарш стал более гладким и однородным. Обвалять шарики в муке со всех сторон и обжарить в разогретом масле. 📌Тефтели во время жарки надо чаще переворачивать, чтобы они не потеряли форму шарика.
Обжаренные тефтели сложить в кастрюлю, добавить стакан бульона или воды с разведенным в нем томатным пюре. Положить лавровый лист, перец горошек, нарезанный на пластинки чеснок, посолить, закрыть кастрюлю крышкой и тушить при слабом огне 15-20 минут. Для более богатого вкуса можно добавить столовую ложку сливочного масла.
Перед подачей на стол посыпать мелко нарезанной зеленью укропа или петрушки. На гарнир подать отварной рис, гречневую кашу или картофельное пюре.
😋 Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
P.S. Книга рецептов, в которой я нашла этот чудесный несложный рецепт. Автор-составитель: С. Писаных
🍲Жду ваших лайков и комментариев)