Судя по количество рекламных объявлений в "Вечёрке", новые заведения общепита в Москве росли как грибы после дождя.
Ресторан "Ливорно"
Ресторан "Ливорно" был открыт на улице Рождественка в начале 1937 года.
В те годы жизнь в Москве бурлила, и ресторан "Ливорно" работал до 5 часов утра ежедневно. Фактически всю ночь.
Открывался ресторан в час дня и до 8 вечера предлагал обеды из двух блюд по цене 4 рубля.
А на вынос можно было брать еду с 15% скидкой. Только непонятно в чьей таре покупатель должен был забирать еду из ресторана. Предполагаю, что в своей.
Интересно, что в рекламе ресторана, названного в честь итальянского города, информировалось о наличии в заведении кавказских блюд, а не итальянских.
Кафе "Нева"
Кафе "Нева", как и все другие представленные в статье заведения, открылся после капитального ремонта. Цены указывать не стали, но написали, что они умеренные.
Было бы любопытно сравнить цены в ресторанах и кафе 30-х годов с позднесоветскими или нынешними.
Например, номер газеты "Вечерняя Москва" в 1937 году стоил 10 копеек. То есть обед из двух блюд в ресторане "Ливорно" обходился в 40 номеров газеты.
Если переводить эти цены на советские деньги 70-х годов, то получается, что пообедать в ресторане в центре Москвы в 1975 году можно было за 80 копеек.
2 копейки (стоимость газеты в 1975 году) умножаем на 40.
Но мне это кажется маловероятным.
Кафе-павильон на Пушкинском бульваре
У вновь оборудованного и вновь открытого кафе-павильона хладокомбината "ГЛАВХЛАДОПРОМА" (язык сломаешь) почему-то не указан точный адрес.
Сначала я подумал, что это летний павильон, не имеющий точного адреса, но на дворе был февраль и павильон не мог быть летним.
Загадка!
Судя по всему, в 1937 году жизнь в Москве кипела до поздней ночи. Кафе мороженое закрывалось в 1 час.
Если в предыдущем объявлении гарантировались "умеренные" цены, то в этом кафе цены стали "общедоступными".
Столовая №5
Для меня ещё более удивительно, что даже "Столовая №5" работала до 2 часов ночи. Много сейчас в Москве найдётся столовых, которые работают после полуночи?
Почти у каждого заведения в рекламных объявлениях указан точный адрес. Хотел найти предвоенные фотографии этих кафе и ресторанов, но так и не смог.
В те годы фотография была дорогим удовольствием, а во время войны все эти заведения, скорее всего, закрылись, да так и не открылись после победы.
Сейчас по адресу Арбат,12 находится несколько заведений общепита.
Ресторан "Спорт"
А вот с открытым после капитального оборудования рестораном "Спорт" нам повезло больше. Фотография нашлась.
В конце 30-х годов в начале Ленинградского шоссе была открыта первая фабрика-кухня в Москве.
Фабриками-кухнями называли в СССР:
Крупные механизированные предприятие общественного питания с законченным циклом производства, от первичной обработки сырья до приготовления пищи.
Так выглядела Фабрика-кухня №1 в начале 30-х годов.
На московской фабрике-кухне была даже открытая веранда.
Посмотрите как замечательно выглядело Ленинградское шоссе!
А в 1937 году на территории фабрики-кухни разместился обновлённый ресторан "Спорт".
Что такое НКВТ
Сокращать слова у нас любили, при этом иногда получались довольно замысловатые новые слова.
Например, ВХУТЕМАС - Высшие художественно-технические мастерские/
На некоторых объявлениях написано НКВТ СССР, а на других НАРКОМВНУТОРГ СССР, что, по сути, одно и тоже.
Расшифровывается как Народный Комиссариат Внутренней Торговли.
Обратите внимание, что обед из двух блюд в ресторане "Аврора" стоил более чем в полтора раза дороже чем в ресторане "Ливорно".
Шесть с полтиной против четырёх рублей.
Все эти события произошли в Москве в первом квартале 1937 года.