Получится с первого раза! Идеальная закуска Вьетнамский Нэм.

Вкуснее чем во Вьетнаме - идеальный нэм, простой рецепт из доступных продуктов. Уходят как горячие пирожки. Вьетнамское блюдо нем с нежной начинкой и хрустящей корочкой.

Поэтапная инструкция для приготовления

1 этап

Для начала необходимо подготовить необходимые ингредиенты

1. Фарш (свинина или курица) ............ 500 гр.
2. Лук репчатый ......................................... 1 шт.
3. Морковь .................................................... 1 шт.
4. Чеснок ......................................................... 2 зуб.
5. Древесные грибы сушеные ...............1 упаковка
6. Рисовая бумага ........................................ 10 листов
7. Фунчоза тонкая ........................................ 1 шт.
8. Масло подсолнечное ............................ 70-100 мл.

2 этап подготовка ингредиентов для начинки

• Замачиваем фунчозу и китайские грибы в кипятке на 5-10 минут.
• Мелко измельчаем лук
• Морковь помыть и натереть на терке

залить кипятком и оставить на 10 минут

залить кипятком и оставить на 10 минут

измельчить лук

3 этап приготовление начинки

• Промываем и нарезаем грибы.

• Фунчозу промыть и нарезать, смешиваем фунчозу с грибами и добавляем в фарш.

• Измельчаем чеснок и добавляем в фарш.
• Тщательно перемешиваем начинку до однородного состояния

4 этап обжарка фарша

• На сковороду вливаем масло и разогреваем его.
• Обжариваем фарш на сковороде до полуготовности.
• Добавляем соль и перец по вкусу.

5 этап формирование и обжарка нема

• Смачиваем рисовую бумагу в теплой воде несколько секунд, достаточно 5 секунд.
• Располагаем лист рисовой бумаги на рабочей поверхности.
• Выкладываем начинку и формируем конвертики.

• Обжариваем нема на сковороде с маслом до золотистой корочки.

Пробуем немы с соевым соусом, хрустящая корочка и сочная начинка, соус добавляет вкуса. Можно использовать с разными соусами по предпочтениям.

Видео рецепт для наглядности

Подписывайтесь, чтобы не пропустить новые рецепты.