Шоколадный торт 🍰 🍫
Вот такой тортик получается
начинаю с бисквита
смешиваем все сыпучие и 2 яйца
250 грамм сахара
240 грамм муки
55 грамм какао
10 грамм соды
3 грамма соль
далее жидкие:
2 яйца
60 грамм сливочного масла
60 грамм подсолнечного масла
280 грамм молока
12 грамм уксуса 9%
перемешиваем до однородной массы
для тех кто спрашивал (соду можно погасить уксусом)
У меня мультиварка
тесто выливаю в чашу, во внутрь чаши кладу кружок пергамента
Далее немного разравниваю деревянной палочкой
Ставлю на режим ВЫПЕЧКА
на час, но я еще 5 мин добавила
итого 1 час 5 мин
пока печется бисквит, нужно сделать
КРЕМ :
100 грамм жирных 33% сливок разогреем до горячего состояния и растопим в них 80 грамм горького шоколада
-как шоколад растопится , все перемешиваем до однородной массы
-перемешали, накрыли пакетиком и в холодильник
Далее берем 220 грамм 33% сливок и взбиваем блендером или миксером до воздушного состояния
далее достаем из холодильника сливки с шоколадом и перемешиваем с взбитыми сливками блендером до однородной массы
и убираем в холодильник дожидаться своего часа!
Тем временем 1 час 5 мин прошли и наш бисквит готов, из самой формы пока не достаем, достаем из мультиварки саму форму, тыкаем палочкой, если сухая- готово ✅
далее оставляем еще в форме минут на 15
15 мин прошли, достаем из формы и даем так постоять минут 30- чтобы остыл
Остыл🥰 посмотрите какой красивый цвет оооо 🤤🤤 а запах какой- это что-то 😌
верхушку отрезаем для крошки - у меня еще ушли бока, так как форма меньше (не влез 🤭)
после того как нарежем на такие красивые коржики (3 коржика)
даем еще немного постоять и остыть до комнатной температуры
Начинаем собирать наш тортик
- достаем крем из холодильника и грамм 100 откладываем ( им мы будем выравнивать весь торт уже после того как настоится в холодильнике)
- у меня обычная форма для запекания и я в ней собираю тортик
- корж и на него половину крема
- корж и на него вторую половину крема
Должно получится так!
убираем в холодильник вместе с оставшимся кремом на 5 часов ⏰
5 часов прошли, достали торт, убрали аккуратно форму и начинаем промазывать торт оставшимся кремом
Промазали. У меня специальной лопатки нет, так что я промазывала лопаткой
Перемалываем оставшийся коржик в крошку
Обсыпаем крошкой по бокам
Ооочень вкусно 🤤
Я обсыпаю весь, по желанию можно сверху насыпать орешки, глазурь, натереть шоколад и тд
вот такой тортик у нас получился😌
приятного аппетита ☺️
подписывайтесь на канал
пишите комментарии
ставьте лайки😌