100 г нута (замочить на ночь), 500 г мякоти куриной грудки, 1/2 луковицы, 1/2 ч. ложки куркумы, 1/4 ч. ложки молотого кардамона. Для соуса: 400 г резаных помидоров в собственном соку, 1/2 луковицы, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки зиры, растительное масло. Замоченный нут, куриную мякоть и лук измельчить в мясорубке, добавить специи и соль, хорошо вымешать. Сформовать шарики размером с теннисный мячик, сварить в воде 15 минут (опускать в кипящую воду). Приготовить соус на основе получившегося бульона: лук мелко нарубить, морковь нарезать кубиками, обжарить лук и морковь, затем добавить измельченный чеснок, помидоры и зиру, тушить до мягкости моркови. В получившемся соусе прогреть шарики. Приятного аппетита!
100 г нута (замочить на ночь), 500 г мякоти куриной грудки, 1/2 луковицы, 1/2 ч. ложки куркумы, 1/4 ч. ложки молотого кардамона.
Для соуса: 400 г резаных помидоров в собственном соку, 1/2 луковицы, 1 морковь, 4 зубчика чеснока, 1/2 ч. ложки зиры, растительное масло.
Замоченный нут, куриную мякоть и лук измельчить в мясорубке, добавить специи и соль, хорошо вымешать. Сформовать шарики размером с теннисный мячик, сварить в воде 15 минут (опускать в кипящую воду).
Приготовить соус на основе получившегося бульона: лук мелко нарубить, морковь нарезать кубиками, обжарить лук и морковь, затем добавить измельченный чеснок, помидоры и зиру, тушить до мягкости моркови. В получившемся соусе прогреть шарики.
Приятного аппетита!