Ну а я, став обладателем силиконовых форм для маффинов покоряю и этот десерт) начну я с классического белого маффина с любой начинкой. Очень просто, довольно быстро, и нереально вкусно. *Не вымешивайте тесто более чем оно этого требует, как только компоненты объединились - остановитесь, иначе вы заставите клейковину развиться и ваши изделия будут резиновыми.
Приветствуем тебя на канале Hand Made Food! Прежде чем продолжить - подпишись, что-бы не упустить ничего интересного и полезного в будущем!
Ну а я, став обладателем силиконовых форм для маффинов покоряю и этот десерт) начну я с классического белого маффина с любой начинкой. Очень просто, довольно быстро, и нереально вкусно.
Ингредиенты :
- Яйцо куриное - 1 шт.
- Мука - 100 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Молоко - 50 гр.
- Масло растительное - 40 гр.
- Разрыхлитель - 5 гр.
- Начинка (джем, шоколад, ягоды)
Как правильно замесить тесто для маффинов :
- Все ингредиенты должны быть комнатной температуры.
- Возьмите 2 миски - для сухих и для мокрых продуктов.
- В первой миске взбейте яйцо и сахар до объединения, влейте масло и перемешайте, влейте молоко и снова перемешайте.
- Во вторую миску просейте муку и разрыхлитель, перемешайте.
- Влейте мокрые ингридиенты в сухие и вымесите тесто.*
- Наполните формы для маффинов тестом на 2/3, в середину с помощью шприца введите джем, или положите ягоды или шоколад.
- Выпекайте в разогретой до 180° духовке 20 минут, на режиме верх-низ.
*Не вымешивайте тесто более чем оно этого требует, как только компоненты объединились - остановитесь, иначе вы заставите клейковину развиться и ваши изделия будут резиновыми.