В Центробанке РФ объяснили причины роста цен на сливочное масло в стране, в том числе — в Ростовской области. В конце 2024 года, согласно официальной статистике, у сливочного масла были самые большие показатели инфляции среди продуктов питания. За один килограмм в среднем нужно отдать 1045 рублей. Причём годом ранее он стоил 740 рублей.
Специалисты Центробанка РФ объяснили резкое увеличение цены ростом цен на упаковку, транспортировку и сырьё. Стоимость сырья при этом увеличилась из-за повышения мировых цен на молочные жиры. Кроме того, увеличились издержки на оплату труда. При этом производство некоторых молочных продуктов в регионе снизилось.
Именно эти причины и стали основными факторами роста цен на сливочное масло. При этом специалисты не исключают дальнейшего увеличения стоимости к марту 2025 года.