Ингридиенты:
Тесто:
- Мука 300гр.
- Вода теплая 330 мл.
- Дрожжи сухие 10гр.
- Соль 1.5 ч.л.
- Сахар 1 ст.л.
- Масло подсолнечное 2-3ст.л.
Начинка:
- Капуста 200-250гр.
- Грибы 150-200 гр.
- Лук репчатый 2 шт.
- Морковь 1 шт.
- Соль,перец молотый по вкусу
- Масло подсолнечное 2-3 ст.л.
Тесто:в теплую воду всыпать дрожжи ,сахар,соль тщятельно перемешать,просеять муку ,замешать тесто затем влить масло подсолнечное 2-3ст.л.,вымесить хорошо .тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30 мин.
Начинка:лук,морковь почистить ,нарезать лук полукольцами ,морковь натереть на терке.Обжарить на растительном масле.Тонко нашинковать капусту и отправить её в сковороду к моркови и луку.Тушить на среднем огне 10-15 мин.,далее добавить соль ,перец убавить огонь и оставить еще на 5 минут.Грибы нарезать слегка обжарить в сковороде на сильном огне на растительном масле .Почистить вторую луковицу ,нарезать полукольцами и отправить к грибам на сковороду.Жарить на среднем огне при постоянном помешивании минут 5-7.,посолить ,поперчить по вкусу ,затем добавить к грибам тушенную капусту,размешать ,прогреть все вместе минуты 2 -3.
Достать тесто ,сделать из него жгут,разделить на 12 частей.Каждый кусок теста раскатать в небольшую лепешку ,выложить начинку ,защипнуть края и поместить на противень ,застеленный пекарской бумагой ,защипом вниз.Прикрыть полотенцем ,оставить минут на 20 .Выпекать в предварительно разогретой до 200° духовке 20-25минут.
