Домашняя "Крошка Картошка" с двумя наполнителями

Сегодня мы приготовим "Крошку Картошку" с двумя наполнителями: нежные крабовые палочки с майонезом и ароматные сосиски с горчичным соусом.

Ингредиенты (на 2 порции):

Для основы:

• Картофель крупный — 2 шт.
• Сливочное масло — 50 г
• Твёрдый сыр — 100 г
• Сосиски — 2 шт.
• Горчичный соус — 1 ст. л.
• Крабовые палочки — 100 г
• Майонез — 2 ст. л.

Пошаговый рецепт

1. Подготовка картофеля

1. Выберите крупные картофелины одинакового размера, тщательно вымойте их щёткой, чтобы удалить весь налёт.
2. Промокните картофель бумажным полотенцем и сделайте несколько проколов вилкой, чтобы избежать растрескивания во время запекания.
3. Заверните каждую картофелину в фольгу, отправьте в духовку, разогретую до 200°C, и запекайте 60–75 минут до мягкости. Чтобы проверить готовность, проткните картофель ножом — он должен легко входить.

2. Подготовка наполнителей

Наполнитель 1 (сосиски):

1. Отварите сосиски в кипящей воде (5 минут), затем остудите.
2. Нарежьте сосиски мелкими кубиками, кружками.
3. Смешайте их с горчичным соусом в небольшой миске.

Наполнитель 2 (крабовые палочки):

1. Нарежьте крабовые палочки тонкой соломкой или мелкими кусочками.
2. Смешайте их с майонезом, чтобы получилась нежная и сочная масса.

3. Формирование основы

1. Достаньте запечённый картофель из духовки, разверните фольгу и дайте ему немного остыть.
2. Разрежьте каждую картофелину вдоль.
3. Ложкой аккуратно выньте часть мякоти, оставив стенки толщиной около 1 см.
4. Выложите мякоть в миску, добавьте сливочное масло и половину натёртого сыра. Разомните всё в пюреобразную массу.

4. Сборка блюда

1. Наполните каждую картофелину пюре, распределяя его равномерно.
2. Разделите внутреннее пространство картофелины на две части: В одну сторону положите начинку из сосисок и горчичного соуса.
   В другую — начинку из крабовых палочек с майонезом.

5. Подача

1. Выложите картофель на тарелки.
2. Украсьте блюдо по желанию: веточкой свежей зелени или дополнительным соусом.

Я очень люблю грибы и просто не удержался и дополнил начинку маринованными опятами🤤😋 .
Два разных вкуса в одном блюде обязательно порадуют вас и ваших близких🎉. Приятного аппетита!