Просыпаюсь утром 25 января и мысленно заполняю чек-лист:
- Меня зовут Татьяна?
Увы, нет.
- Я студентка?
Что ты, моя дорогая? Ты свои 100500 образований уже получила и ПОКА нигде не учишься.
- Но я же была студенткой?
О, да! Неоднократно.
- Значит, это мой праздник! Хочу праздничный завтрак.
Иди в магазин и готовь.
Делюсь с вами новым рецептиком:
Минестроне из свежих фруктов
Калорийность минестроне - 101 ккал
Калорийность топпера - 149 ккал
Для маринада:
- ваниль - 0,5 ч.л.;
- вода - 400 мл;
- сахар - 350 гр.;
- апельсиновый сок - 300 мл;
- лимон - 1 шт.;
- банан - 1 шт.;
- базилик - 30 гр.
Для фруктового салата:
- яблоко зеленое - 1 шт.;
- киви - 2 шт.;
- абрикосы - 200 гр. (свежих в январе не нашла, взяла консервированные);
- клубника - 200 гр.
Для топпера:
- йогурт греческий - 450 мл;
- сахар - 100 гр.;
- сливки для взбивания - 80 мл.
Приготовление:
1. Сахар с водой довести до кипения, добавить ваниль.
2. Очистить от кожуры и порезать на дольки лимон, очистить и порезать на кружки банан. Лимон, банан и базилик перебить в блендере, постепенно добавляя апельсиновый сок и сироп.
3. Перебить смесь до однородной массы.
4. Очистить яблоко и киви, плодоножку у клубники, порезать фрукты кусочками, положить в маринад. Убрать в холодильник. Дать настояться в течение часа-двух.
5. Для топпера смешать все ингредиенты не взбивая, убрать в морозильник, перемешивать каждые 15 минут, пока йогурт не станет достаточно замороженным, чтобы держать форму.
6. Выложить минестроне в тарелку, свержу выложить топпер, украсить базиликом или фруктами.
Это ооооочень вкусно. Базилик в сочетании с фруктами дает по-настоящему летний, освежающий вкус. Все фрукты сочетаются очень гармонично. Пробуйте!
И, кстати, всех с праздником!🍾 Студентов бывших не бывает!
Не забывайте ставить лайки и подписываться на мой канал!
Спасибо, что вы со мной!