Картофель многие не едят из-за того, что якобы в нем нет никаких полезных веществ, но это не так.
С каждым годом все больше и больше людей старается перейти на правильное питание, отказаться от фастфуда, газированных напитков и других вредных продуктов. Одним из них считается картофель, якобы он делает нас толстыми и нездоровыми при отсутствии каких-либо полезных веществ.
Но новые исследования показывают, что это неправда, пишет Mirror. На самом деле, как оказалось, картофель является суперфудом, насыщенным важнейшими питательными веществами — витаминами, минералами и клетчаткой, полезной для кишечника.
В исследовании говорится, что, чистя и обжаривая картофель, люди лишают себя питательных веществ, содержащихся в кожуре. Это касается и сложных углеводов, которые дают нам энергию, а также витамина С, тиамина (витамина B1) и калия.