1.Скумбрия – 2шт; 2.Вода – 1 литр; 3.Соль – 3 ст. л.; 4.Сахар – 1 ст. л.; 5.Лавровый лист – 2 шт.; 6.Перец черный горошком – 5 шт.; 7.Перец душистый горошком – 5 шт. 8.Горчица французская – 1ст.л. 1. Готовим рассол, в кастрюле кипятим 1литр воды, в кипящую воду добавляем соль, сахар, лавр, перец, на тихом огне рассол кипит 5 минут, снимаем с огня и ставим охлаждаться 2. Рыбу размораживаем, отрезаем голову и хвост, потрошим. 3. Переложить рыбу в ёмкость с крышкой и залить охлаждённым рассолом, добавить 1 столовую ложку французской горчицы, закрыть крышкой и поставить в холодильник. 4. Через двое суток рыба готова к употреблению.
Ингредиенты:
1.Скумбрия – 2шт;
2.Вода – 1 литр;
3.Соль – 3 ст. л.;
4.Сахар – 1 ст. л.;
5.Лавровый лист – 2 шт.;
6.Перец черный горошком – 5 шт.;
7.Перец душистый горошком – 5 шт.
8.Горчица французская – 1ст.л.
1. Готовим рассол, в кастрюле кипятим 1литр воды, в кипящую воду добавляем соль, сахар, лавр, перец, на тихом огне рассол кипит 5 минут, снимаем с огня и ставим охлаждаться
2. Рыбу размораживаем, отрезаем голову и хвост, потрошим.
3. Переложить рыбу в ёмкость с крышкой и залить охлаждённым рассолом, добавить 1 столовую ложку французской горчицы, закрыть крышкой и поставить в холодильник.
4. Через двое суток рыба готова к употреблению.
