Этот рецепт выручит вас, когда нужно по-быстрому испечь что-то к чаю. Или когда не хочется тратиться на дорогие продукты. Этот кекс замечателен тем, что очень быстро замешивается - минут пять на все - и в духовку. Кроме того, продукты для него относительно недороги и , как правило, есть в каждом доме.
Несмотря на простоту, кекс этот получается очень вкусным: мягким, пористым, с ярко выраженным вкусом и ароматом какао. На мой взгляд, особенно хорош в теплом виде!
Можно испечь большой кекс в одной форме, а можно разложить тесто по маленьким формочкам и напечь шоколадных маффинов - тогда еще и время на выпечку сократится.
В общем, кекс всем хорош! Берите на заметку!
Нам потребуется :
Яйцо куриное – 1 шт.;
Кефир – 90 мл;
Масло растительное – 80 мл;
Сахар – 100 г(можно чуть больше)
Мука пшеничная – 100 г;
Какао порошок – 2 ст.л. (с горкой)
Соль – щепотка;
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Приготовление :
Яйцо смешиваем с сахаром и щепоткой соли.
Добавляем растительное масло и кефир.
Перемешиваем.
Всыпаем муку, какао и разрыхлитель. Немного смешиваем их прямо на поверхности жидкой смеси.
И быстро замешиваем не густое тесто.
Выкладываем тесто в смазанную маслом форму.
Выпекаем при 180-190С около 35 мин. На готовность проверяем спичкой.
Готовый кекс можно присыпать сахарной пудрой или какао. При желании можно и глазурью покрыть. У меня - просто пудра.
Вот такой вкусненький кекс внутри!
Приятного чаепития!