Прежде всего несколько слов об ошибках питания на Западе. Как говорил выдающийся немецкий специалист Вернер Коллат, "Исключая болезни от несчастных случаев, отравлений, микроорганизмов - все остальные, - прямо или косвенно происходят от нашего неправильного питания.
Основные наши ошибки сводятся к следующим:
- К спешке.
- К горячему или холодному.
- К количеству.
- К переработке пищи.
- К обильной и скудной пище одинаково.
Цивилизованные люди едят тогда, когда придёт время - хотят они есть или не хотят. Если возникает настоящий голод, то даже простая пища станет вкусной.
Мясом следует пользоваться днём. Избегайте колбасы, предпочитайте бифштекс. Лучше хорошо проваренное мясо
Насчёт яиц и рыбы: они должны быть свежими. Для рыбы достаточно холода. Что касается яиц, то это труднее. Даже в сваренных яйцах (6 минут) бактерии не умирают. Хороший способ проверки свежести яиц: погрузит в воду и если не тонет, то яйцо не свежее.
Чёрный хлеб вместо белого. Аппетитная белая масса является только крахмалом. Заменяйте белый зерновым хлебом.
Осорожнее с сахаром и солью. Сахар является чистым химическим продуктом. Чем меньше его, тем лучше. Наше тело производит собственный сахар, мы не нуждаемся в добавлениях извне. Очистка употребляемой нами соли удаляет из неё все жизненно важные вещества. Заменяйте её морской солью - вы не заметите никакого отличия.
Меньше картофеля и больше крупы.
Свежие овощи вместо консервов.
Вариант завтрака, предложенного известным немецким диетологом Коллатом, который способствует усиленным тренировкам. Берётся 10 - 30 г. свежих полных зёрен пщеничной муки грубого помола, 3 - 5 ложек воды, 1 - 2 ложки лимонного сока, 13 г. сущёных фруктов (нерезанных), 100 г. свежих яблок. можно и другие фрукты, и ложку миндаля или орехов.
Вечером пщеничная мука размещивается в воде и оставляется до утра. Ночью злаковые при комнатной температуре поднимутся и станут твёрдым тестом. В другом сосуде размягчаются сухофрукты (инжир, изюм, финики).
Ранним утром смешать содержимое обоих сосудов. Добавить лимонный сок, потом яблоки или груши, или же землянику, вишню, сливы и т. д. Смесь посыпать орехами и миндалём. Попробуйте ... Приятного аппетита!
