Подпишись и сохраняй пошаговый рецепт 👌
Подготовьте ингредиенты:
Для теста:
✅мука 220 гр
✅сахар 50 гр
✅сливочное масло 100 гр
✅ванильный сахар 10 гр
✅разрыхлитель 10 гр
✅соль щепотка
✅яйцо 1 шт
Для начинки:
❗️можно использовать любой джем или варенье, я приготовил свою начинку
✅вишня замороженная 250 гр
✅сахар 100 гр
✅кукурузный крахмал 1 столовая ложка
Шаг 1
Смешайте муку, сахар, соль, разрыхлитель, ванильный сахар. Хорошо размешайте.
Шаг 2
Добавьте к сухим ингредиентам сливочное масло и разотрите его рука.
Шаг 3
Добавьте в тесто яйцо, вымешайте тесто в комок.
Шаг 4
Разделите тесто: 1/3 заверните в мешок или пищевую пленку и уберите в морозильную камеру на 30 минут
2/3 теста также заверните и уберите в холодильник.
Шаг 5
В сотейнике на среднем огне разогрейте вишню и сахар, помешивая доведите до кипения.
Шаг 6
Крахмал разведите в небольшом количестве воды и влейте в сотейник.
Постоянно помешивая доведите смесь до загустения и уберите с плиты.
Шаг 7
2/3 теста раскатайте скалкой и растените по всей площади формы для запекания, сверху равномерно распределите начинку.
Шаг 8
Тесто из морозилки натрите на крупной терке и высыпьте на начинку печенья равномерно.
Шаг 9
Запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 25 минут, достаньте, дайте остыть в форме для запекания, нарежьте и подавайте к столу.
#еда #рецепты #foodблогер #печенье #венскоепеченье #десерты