Всем привет, дорогие друзья! Все мы знаем, что блюд из картошки существует просто немыслимое количество. Но пробовали ли вы картофельные ньокки? Ну, или клёцки, если по-русски. Я решил попробовать и купил вот такую пачку на ВБ, сейчас расскажу что к чему.
Сообственно, ничего экстраординарного в этом продукте нет. Это итальянское блюдо, сделанное из картофельного теста. Рецепт приготовления можете посмотреть в Интернете, я же расскажу о готовом продукте.
Состав и цены
Пачка в 500 грамм обошлась мне в 300 рублей. Дороговато, для картошки? Как считаете?
Состав следующий:
картофельное пюре из красного картофеля 80%; пшеничная мука тип "ОО"; картофельный крахмал; рисовая мука; соль; молочная кислота; сорбиновая кислота, эмульгаторы: монои диглицериды жирных кислот; антиокислитель: пиросульфит натрия; ароматизаторы.
Ничего криминально, вроде бы.
Способ приготовления
Тут всё очень просто. Нужно просто кинуть клёцки в кипящую воду на две минуты. На пачке расчёт следующий - 1 литр воды, 10 грамм соли и 300 грамм продукта.
Вкус
Для начала я попробовал их без варки. Просто ради интереса. Вкус слегка напоминал готовое пюре "Ролтон", разве что без специй. Но общее что-то точно есть.
После варки вкус стал более нейтральным, картофельным. Консистенция не очень приятная, какая-то желеобразная немного, липкая. Ничего не выдумывал, ел с чесночным соусом под пиво. Сойдёт, но больше не хочу.
Кстати, рекомендую рецепт простого, но очень вкусного чесночного соуса. Пишу без граммовок, делаем всегда на глаз. Это так, для ознакомления. Майонез, 1-2 зубчика чеснока, две щепотки чёрного молотого перца и чайная ложка соевого соуса. Отлично заходит практически к любым закускам, но лучше всего к креветкам!
Теперь вернёмся к картошке. Я думаю, что этот гарнир имеет место быть. Но точно не в моно виде. Стоит дополнить его соусами, чем то мясным в прикуску и будет топ. Ничего специально я не гуглил, но может кто-то готовил с ними? Делитесь в комментариях!