Интересный вариант творожной запеканки, которая точно не получится сухой, благодаря фруктам и сиропу.
Готовить её можно с любыми фруктами и ягодами, по сезону, вкусу и желанию.
Приготовление:
В миске соединить творог с мукой, манкой, яйцами, сахаром и солью, перетереть при помощи блендера и отставить в сторону.
Яблоки порезать и выложить в смазанную маслом форму (дно формы можно выложить пергаментом, но я этого не делала).
Залить сиропом:
В кастрюльке смешать сахар и воду, довести до кипения, добавить масло и перемешать.
Вылить сироп поверх яблок.
Сверху выложить творожную массу и утрамбовать (не сильно).
Выпекать при 180С, 45-55мин.
Готовый пирог полностью остудить и перевернуть на тарелку, вверх нижней стороной (той что с яблоками).
Примечание:
Под форму, разъёмную или нет, обязательно подложить фольгу, иначе потом придётся отмывать духовку.
У меня была разъёмная форма, я полностью, с внешней стороны, обернула её фольгой, так чтобы сладкий сироп стекал в фольгу, а не на дно духовки.
Состав на форму, диаметром 18см.:
Для творожной запеканки:
- 350г. творога
- 4ст.л. муки
- 2ст.л. манки
- 4ст.л. сахара (или по вкусу)
- шепотка соли
- 2 яблока
Для сиропа:
- 4ст.л. сахара
- 1ст.л. воды
- 20г. сливочного масла
- 1ч.л. корицы
