Сегодня будем делать селёдочное масло. Это для тех, кто заботится о своём здоровье и внешнем виде.
Для этого нам понадобится:
Селедка слабосолёная (филе) – 200 г
Масло cливочное – 180 г
Отварные яйца – 2 шт.
Укроп – 30 - 50 г
Горчица – 1 ч. ложка
Цельно зерновой хлеб – 400 г
Начнём готовить:
Нарежем, как можно мельче, селёдку (предпочитаю покупать филе селёдки).
Натрём на мелкой тёрке отварные яйца.
Нарежем мелко укроп.
Теперь надо всё смешать. Яйцо варёное, масло сливочное (должно быть комнатной температуры), горчицу и селёдку. Для того чтобы придать форму нашему маслу – раскатаем фольгу, сложим её пополам и высыпаем на неё укроп.
Затем на этот укроп выкладываем селёдочномасленую смесь, придадим ей овальную форму и обкатаем в укропе.
Заворачиваем в фольгу в форме колбасы.
Кладём на часок – полтора в холодильник, чтобы немножко остудить.
По истечении времени достаём из холодильника селёдочное масло и кладём на цельно зерновой хлеб.
Получаются вот такие скандинавского шика бутерброды. Совершенно эстетическое удовольствие лицезреть эту красоту, и это вкусно.
Откусив его, создаётся впечатление, что кушаешь бутерброд с маслом сидя на берегу моря.
Дополнительная польза в том, что конъюгированная линолевая кислота (сливочное масло) и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (сельдь) – снижают воспалительные процессы в организме и замедляют процессы старения кожи. 20-30г сливочного масла в день укрепят иммунитет, улучшат состояние кожи и желудочно-кишечного тракта.
Будьте сыты и здоровы.