Острая паста с креветками и цукини

Это блюдо – отличный вариант быстрого и вкусного ужина, сочетающий в себе пикантный вкус чеснока и перца чили, нежность креветок и свежесть цукини. Готовится очень быстро и не требует сложных ингредиентов.

Время приготовления: 20 минут Время подготовки: 5 минут

Ингредиенты:

• 250 г спагетти (или любой другой пасты),
• 300 г очищенных креветок,
• 1 средний цукини, нарезанный тонкими кружочками,
• 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных,
• 1 маленький перец чили (по желанию), мелко нарезанный,
• 2 ст. л. оливкового масла,
• Сок 1/2 лимона,
• 2 ст. л. рубленой петрушки,
• Соль и свежемолотый черный перец по вкусу.

Инструкция:

1. Сварить пасту: Сварить пасту в большом количестве кипящей подсоленной воды до состояния “аль денте”.
2. Обжарить чеснок и чили: Пока варится паста, разогреть оливковое масло в сковороде на среднем огне. Добавить чеснок и чили (по желанию) и обжарить до появления аромата (около 30 секунд).
3. Добавить цукини и креветки: Добавить цукини и обжаривать до мягкости (около 5 минут). Добавить креветки и обжаривать до тех пор, пока они не станут розовыми и не приготовятся (около 3-5 минут).
4. Соединить с пастой: Слить воду с пасты, оставив немного жидкости для соуса. Добавить пасту в сковороду с креветками и цукини.
5. Добавить лимонный сок и петрушку: Добавить лимонный сок и петрушку. Перемешать, чтобы все ингредиенты хорошо соединились. Посолить и поперчить по вкусу.
6. Подача: Подавать горячим, посыпав дополнительной петрушкой и тертым пармезаном (по желанию).

Советы:

• Можно использовать замороженные креветки, предварительно разморозив их.
• Для более насыщенного вкуса можно добавить в соус немного белого вина.
• Если вы не любите острое, можно не добавлять перец чили или заменить его на щепотку красного перца.
• Вместо петрушки можно использовать другие травы, например, базилик или кинзу.

Приятного аппетита!