Врач-гастроэнтеролог Антон Загайнов назвал АиФ топ-10 доступных продуктов для поддержания иммунитета. В список вошли цитрусовые, чеснок, йогурт, орехи и семена, шпинат, имбирь, куриный бульон, брокколи, клюква и зелёный чай. Представляем сбалансированное идеальное антипростудное меню на один день на 2000 ккал. Оно включает в себя три полноценных приёма пищи и два перекуса.
Завтрак: Смузи-боул с апельсином, йогуртом и миндалём (350 ккал)
Ингредиенты:
Натуральный йогурт – 150 г; Апельсин – 1 шт.; Замороженная клюква – 50 г; Миндаль – 15 г; Льняное семя – 1 ч. л.; Мёд (по желанию) – 1 ч. л.
Приготовление:
Апельсин очистите и нарежьте дольками.В блендере измельчите апельсин, клюкву и йогурт до однородной массы.Перелейте в миску, сверху украсьте миндалем, льняным семенем и, если нужно, мёдом.
Первый перекус: Зелёный чай и ореховая смесь (200 ккал)
Ингредиенты:
Зелёный чай – 1 чашка; Миндаль – 10 г; Грецкие орехи – 10 г; Кешью – 10 г.
Приготовление:
Заварите зелёный чай.Смешайте орехи и подавайте с чаем.
Обед: Куриный бульон с брокколи, шпинатом и чесноком (500 ккал)
Ингредиенты:
Куриный бульон – 300 мл; Куриная грудка (отварная) – 100 г; Брокколи – 100 г; Шпинат – 50 г; Чеснок – 1 зубчик; Имбирь (тёртый) – 1 ч. л.; Оливковое масло – 1 ч. л.
Приготовление:
Нарежьте куриную грудку небольшими кусочками.В сковороде разогрейте оливковое масло, обжарьте измельчённый чеснок и имбирь 1–2 минуты.Добавьте брокколи и слегка обжарьте.Переложите смесь в кастрюлю с куриным бульоном, варите 5 минут.Добавьте шпинат и кусочки курицы, доведите до кипения.
Второй перекус: Цитрусовый салат с грейпфрутом и миндалём (250 ккал)
Ингредиенты:
Грейпфрут – 1 шт.; Апельсин – 1 шт.; Миндаль (измельчённый) – 10 г; Мёд – 1 ч. л.; Корица – щепотка.
Приготовление:
Грейпфрут и апельсин очистите от кожуры и плёнок, нарежьте кусочками.Смешайте в миске, посыпьте миндалём и корицей, добавьте мёд.
Ужин: Запечённая рыба с брокколи и лимоном (700 ккал)
Ингредиенты:
Рыба (форель или лосось) – 200 г; Брокколи – 150 г; Лимон – 1 шт.; Оливковое масло – 1 ч. л.; Чеснок – 1 зубчик; Соль и специи – по вкусу.
Приготовление:
Рыбу посолите, поперчите, добавьте сок половины лимона и нарезанный чеснок.Разогрейте духовку до 180°C.На противень выложите брокколи, сбрызните оливковым маслом, добавьте рыбу.Запекайте 20 минут.Подавайте с ломтиками оставшегося лимона.
Анна Городкова, АиФ.