Сегодня поделюсь, своим "авторским" рецептом рубленных котлет. Ингредиенты: Филе индейки 500 гр. Филе куриное 700 гр. Яйцо 2 шт Чеснок 1 шт Лук репчатый 1/3 средней луковицы. Молотый кориандр 1 чайная ложка Соль. Мясо нарезаем мелким кубиком (как на тар-тар), можно чуть крупнее. Также мелко крошим лук и чеснок и отправляем к мясу. Туда же яйца и все специи. Хорошенько перемешиваем. Котлеты формируем выкладывая фарш ложкой непосредственно в разогретой сковороде. Обжариваем на огне чуть меньше среднего, по 4 минуты с каждой стороны. Блюдо готово! Котлеты получаются очень вкусными и сочными.
Сегодня поделюсь, своим "авторским" рецептом рубленных котлет.
Ингредиенты:
Филе индейки 500 гр.
Филе куриное 700 гр.
Яйцо 2 шт
Чеснок 1 шт
Лук репчатый 1/3 средней луковицы.
Молотый кориандр 1 чайная ложка
Соль.
Мясо нарезаем мелким кубиком (как на тар-тар), можно чуть крупнее.
Также мелко крошим лук и чеснок и отправляем к мясу. Туда же яйца и все специи. Хорошенько перемешиваем. Котлеты формируем выкладывая фарш ложкой непосредственно в разогретой сковороде.
Обжариваем на огне чуть меньше среднего, по 4 минуты с каждой стороны. Блюдо готово! Котлеты получаются очень вкусными и сочными.