Подозреваемый мальтит оказался невиновен.
Роскачество провело исследование зефира 20 торговых марок после жалоб на массовое ухудшение самочувствия потребителей в конце 2024 года. Об этом сообщил портал «Рен ТВ».
Продукция проверялась по микробиологическим показателям, а также на достоверность маркировки, включая наличие мальтита — заменителя сахара, который изначально связывали с инцидентом.
Версия о мальтите как причине жалоб не подтвердилась. Заместитель руководителя Роскачества Елена Саратцева пояснила, что, если бы мальтит был виновником, основными симптомами у пострадавших были бы случаи диареи, однако потребители жаловались преимущественно на тошноту и рвоту.
Эксперты проверили зефир на наличие бактерий группы кишечной палочки, сальмонеллы, дрожжей, плесени и других патогенов. Нарушений не выявили, в том числе в зефире бренда «Жизель», который связывали с жалобами. Кроме того, мальтит содержался исключительно в тех продуктах, где он был указан в составе. Все маркировки соответствовали нормам, а предупреждение о слабительном эффекте при чрезмерном употреблении присутствовало.
Некоторые проблемы были обнаружены в микробиологических показателях. В зефире марок «Белевский зефир» (Тульская область) и «Лянеж» (Санкт-Петербург) зафиксировано незначительное превышение общего количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов (КМАФАнМ). Представители этих компаний уже приняли меры для устранения нарушений.
Напомним, в октябре 2024 года крупные торговые сети, включая «ВкусВилл», «Пятёрочку», «Перекрёсток» и Vprok.ru, временно приостановили продажи зефира «Жизель» из-за жалоб потребителей. Производитель, кондитерская фабрика «Сокол», заявил, что информация об отравлениях не соответствует действительности и подрывает репутацию компании. Как показало расследование, их продукция была безопасной, а действия фабрики по защите своего бренда оправданны.
Ранее 78.ru писал, что Минпромторг предложил начать эксперимент по маркировке сладостей.