Приготовление пищи на пару – это не только самый щадящий способ обработки продуктов, но и возможность сохранить максимум полезных веществ и натуральный вкус блюд. Давайте узнаем, как сделать рацион диабетика разнообразным, вкусным и, конечно же, полезным!
ВИДЫ ПАРОВАРОК: мантоварка с вставляемыми ярусами, пластиковая пароварка для микроволновки, вкладыш с дырочками в мультипекарь, электрическая пароварка с ярусами.
Почему пища на пару полезна диабетикам?
• Минимум жира: Приготовление на пару исключает использование масла, что помогает контролировать потребление жиров и калорий, что особенно важно для людей с диабетом и лишним весом.
• Сохранение витаминов и минералов: Паровая обработка сохраняет больше полезных веществ в продуктах, чем жарка или варка, так как они не вывариваются в воду.
• Низкий гликемический индекс: Пароварка помогает сохранить натуральную структуру продуктов, что способствует более медленному повышению уровня сахара в крови, снижается общий гликемический индекс съеденной пищи.
• Натуральный вкус: Блюда, приготовленные на пару, имеют более выраженный натуральный вкус, так как их не перебивают жиры и специи.
· Улучшение пищеварения: Клетчатка свежих овощей иногда тяжело переваривается в ЖКТ. При нагревании овощей, клетчатка становится более пористой и доступной для пищеварительных ферментов.
• Простота и удобство: Пароварка – это простое и удобное устройство, которое не требует постоянного контроля за процессом приготовления. Не нужно перемешивать продукты и переворачивать. Устанавливая несколько ярусов, можно одновременно приготовить 2-3 блюда.
Паровые рецепты для диабетиков:
1. Рыба на пару с овощами:
• Выберите нежирную рыбу (треску, минтай, хек).
• Добавьте нарезанные овощи (брокколи, морковь, цветную капусту, стручковую фасоль).
• Приправьте рыбу и овощи лимонным соком, травами и специями.
• Готовьте на пару 20-25 минут.
• Подавайте с зеленью.
2. Куриные котлеты на пару:
• Приготовьте фарш из куриной грудки, добавьте яйцо, немного мелко нарезанного лука, зелень и специи.
• Сформируйте небольшие котлетки.
• Готовьте на пару 25-30 минут.
• Подавайте с гарниром из овощей.
3. Куриная печень на пару:
* Печень посолить, приправить сушёным чесноком и душистым перцем.
Готовить 20 минут.
4. Овощное рагу на пару:
• Нарежьте кубиками любимые овощи (кабачки, баклажаны, помидоры, перец, лук).
• Добавьте специи, травы, чеснок.
• Готовьте на пару 15-20 минут.
• Можно добавить немного тушеной фасоли или чечевицы.
5. Кабачки на пару:
* Кабачки нарезать кольцами, посолить, сверху положить кружочки помидора.
* Готовить в пароварке до мягкости кабачков.
* В конце добавить измельчённый чеснок и зелень укропа.
6. Омлет на пару:
• Взбейте яйца с молоком или водой, добавьте немного соли и перца.
• Вылейте смесь в форму для приготовления на пару.
• Можно добавить нарезанные овощи или зелень.
• Готовьте на пару 10-15 минут.
7. Творожная запеканка на пару:
• Смешайте творог с яйцом, добавьте немного натурального подсластителя (стевии, эритрита).
• Можно добавить ягоды, фрукты или цедру лимона.
• Выложите смесь в форму для приготовления на пару.
• Готовьте на пару 20-25 минут.
Советы и рекомендации:
• Не перегружайте пароварку, чтобы пар свободно циркулировал.
• Следите за временем приготовления, чтобы продукты не переварились.
• Экспериментируйте со специями, травами и лимонным соком, чтобы придать блюдам разнообразный вкус.
• Используйте пароварку не только для приготовления основных блюд, но и для приготовления овощей, гарниров и десертов.
Пароварка – это не просто кухонный прибор, а верный помощник на пути к здоровому образу жизни при сахарном диабете. Она позволяет готовить вкусные, полезные и разнообразные блюда без лишних усилий. Начните свое кулинарное путешествие с пароваркой и наслаждайтесь каждым кусочком! Будьте здоровы!
РЕКОМЕНДУЕМ ПОЧИТАТЬ:
🔵 Чихание - тихая опасность для вашего здоровья
💜 ОРТОПЕДИЧЕСКАЯ ПОДУШКА – ЛЕЖИМ ПРАВИЛЬНО
🌸5 способов использования ГЕЛЯ для ИНТИМНОЙ ГИГИЕНЫ