Приветствую!
Сегодня у меня необычный рецепт - рецепт домашнего алкоголя. В нашей семье отношение к алкоголю ровное, стараемся его употреблять в маленьком количестве и только по праздникам. Но если уж и пить что-то крепкое, то только своё. В качестве основы использую водку, но чаще беру самогон у свёкра. У него в этом деле большой опыт: гонит уже лет 20. Продукт всегда хороший по качеству у него получается: мягкий и без резкого запаха. Считаю, отличная основа для хорошей ароматной настойки. Делаю я такие напитки время от времени и уже есть определённый список хороших рецептов. Настойка на гранате одна из любимых. Напиток получается красивого рубинового цвета с легким ароматом граната, в меру сладкий, терпкий с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- водка или самогон крепостью 40-45% - 3 л;
- гранат - 4 шт;
- сахарный песок - 150-200 г. (или по вкусу).
Как приготовить:
1. Очистить гранат от кожуры и перегородок. Поместить зерна в банку, залить водкой или самогоном. Закрыть банку вакуумной крышкой, удалить насосом лишний воздух. Убрать ёмкость в тёмное место на 1-2 недели. Раз в день нужно аккуратно встряхивать банку вместе с содержимым.
2. Затем тщательно отфильтровать настойку через несколько слоёв марли. Снова закрыть ёмкость с напитком под вакуумную крышку и удалить лишний воздух насосом. Убрать настойку в холодильник на 2 недели.
Домашняя настойка на гранате готова! Можно дегустировать.
Какие домашние настойки вам нравятся? Какие рецепты хотели бы видеть в новых статья? Пишите в комментариях.
Спасибо, что подписались на канал. Всем успехов!