Капуста, тушенная с черносливом

Ингредиенты:

· капуста – 500 гр.;

· лук – 1 шт.;

· морковь – 1 шт.;

· чернослив – 80 гр.;

· соль – ½ ч.л.;

· чёрный молотый перец – ½ ч.л.;

· томатная паста – 2 ст.л.;

· тмин – ½ ч.л.;

· масло для жарки.

Приготовление:

капусту тонко нашинковать, лук порезать кубиком, морковь потереть на тёрке. В глубокой сковороде разогреть масло, обжарить лук и морковь до мягкости, добавить капусту, тушить, помешивая, пока капуста не станет в 1,5 раза меньше по объему. Чернослив промыть , разрезать вдоль. Добавить в сковороду чернослив, томатную пасту, соль и специи, тушить под крышкой еще 20 минут.

Приятного аппетита!