Статья сегодня патриотическая!
Очень мне обидно за наши продукты, которые прекрасны! Но которые мы отменяем, выкидываем из рационов в гонке за чем? За экзотикой!
Нам нужны какие-то специальные "заморские" блюда, чтобы похудеть! Руколы дайте! Авокадо! Какой же нормальный человек станет худеть на хлебе, семечках и свинине???
Прошу воспринять мои слова всерьез. Статья вообще без шуток, а об очень серьезном процессе.
Любой авитаминоз (дефицит витамина) несовместим со здоровьем, а при серьезных недостатках витаминов организм разрушается до самых плохих исходов.
И сегодня я хочу написать про семечки. Самые обычные и очень дешевые семечки, масло из которых стоит 130 руб за литр, козинаки 15 руб, уже не говоря о семечках на развес.
Да, да, такая будет тема об очень распространенном, дешевом, очень обыкновенном продукте. Не стильном! Не модном!
Про свинину и хлеб я сказала тоже не случайно. Это источники витамина В1, и о нем подробно говорили в прошлой статье "Для чего нужен витамин B1 (тиамин)", поэтому не повторяюсь.
Сегодня про витамин Е.
Немного серьезной науки, чтобы чуть-чуть представить масштаб последствий авитаминоза.
ВОЗ выпускает классификатор болезней, по которому должны работать врачи. Сейчас во всем мире идет переход на МКБ-11 (Международная классификация болезней 11-го пересмотра).
Смотрим раздел "Расстройства питания", далее "Недостаточность питания" и далее переходим в "Недостаточность витамина E" (код 5B58).
Так выглядит электронная версия классификатора:
Вы готовы выпивать 130 гр оливкового масла каждый день?
Это я сказала норму по витамину Е, если попробовать её набрать из оливкового масла. Да, 130 гр.
Что, между прочим, будет равняться 1200 ккал.
Т.е. всё! Еда на сегодня практически исчерпана, если вы хотите создавать дефицит калорий.
Посмотрим на это "чудо-масло". Чудо по своей бесполезности по сравнению с подсолнечным, уж простите за злостные нотки в тексте:
От масла мы можем получить ПНЖК (всем известные Омеги - ПолиНенасыщенные Жирные Кислоты) и витамин Е. Как правило, в растительных маслах больше ничего особенного нет.
Легко сравнить эти 2 цифры у оливкового и подсолнечного масла :-)
-----
Подробнее про жирные кислоты в статье на нашем сайте KgMinus.ru:
"Простой способ отличить очень полезные жиры от вредных".
-----
Мы же относимся к оливковому маслу как к чему-то элитному, желаемому и не всем доступному, а подсолнечное масло фу-фу, банальная дешевка!
Как же "продать" читателям диету, в которой написано скучное "ешьте обычные продукты, только меньше привычного". Тоска... Не вдохновляет такой подход к похудению. Нет в нем искры!
Хочется же чего-то "эдакого"! Диету хитрую, волшебную, чтобы обязательно нужно было купить "жиросжигающих" редкостей, запихнуть в рацион ананас и дорогого масла побольше.
ИЛИ
Расстроиться, что нет денег на такие гастрономические изыски, поэтому похудение отменяется до лучших времен.
Семечки и свинина? Вы серьезно?? Отписываюсь! Не нужен мне такой "писака" :-)
Почему я начала статью с заострения на витамине Е
Потому что у него такая особенность, что встречается он мало где. Масла и орехи. Почти всё на этом. Очень узкий перечень продуктов.
За исключением, к примеру, облепихи, кураги и пшеничных отрубей, которые будут из других категорий продуктов (не масла и не орехи).
А если посмотреть уже детально на список этих масел и орехов, то семечка подсолнечника будет стоять как лидер списка с огромным отрывом от ближайших "соседей".
И ещё, уже безотносительно витамина Е, посмотрите на это богатство пользы:
Полезные жирные кислоты, витамины Е, В1, РР (и ниациновый эквивалент) + калий, кальций, магний, фосфор, железо!
Могу поставить рядом авокадо, раз уж упомянула этот продукт в начале статье:
Как вам контраст семечек и авокадо?
Я понимаю, что данное сравнение некорректное, ведь орехи всегда богаче. Поэтому для справедливой ситуации нужен какой-то "экзотический" орех. Пусть будет бразильский!
Чтобы цифры обрели бОльший смысл, напишу, что
- суточная норма витамина Е - 15 мг
(в семечках 2 нормы, или больше 200%),
- суточная норма витамина В1 - 1,5 мг
(в семечках 120% нормы),
- суточная норма витамина РР (её можно смотреть по ниациновому эквиваленту) - 20 мг
(в семечках 75% нормы).
Списки продуктов,
для читателей, желающих погрузиться в детали:
Всем здоровья и стройности!
Автор: Кочеткова Наталья, научный психолог (очное обучение в МГУ по направлениям клиническая психология, нейропсихология), нутрициолог, разработчик калькуляторов питания по стандарту Института питания РАМН и калькулятора расхода калорий по стандарту ВОЗ (бесплатные калькуляторы KgMinus.ru), владелец соцсети KgMinus.ru.