В общем, даю отчёт по солянке. Я всю дорогу думала, что солянка - это тушенная капуста и слова - СБОРНАЯ СОЛЯНКА у меня ассоциировались именно с тушенной капустой, я её и делала примерно так, как вы мне описали, но с огурцами. Ну я обычно, тушу отдельно свежую и квашенную, квашенную с грибами, лаврушкой жареным луком, в свежую добавляю сметану, чернослив ну и все виды мяса, какие есть дома. Потом смешиваю и тушу минут тридцать все вместе.
Но делаю капусту редко, долго играться. Признаюсь честно. Просто для одной так изгаляться... Гостей почти не бывает. Утку - да, делаю на НГ. Капусту делала раньше на рождество, когда семья собиралась.
А вот сегодня я приготовила солянку по тем рецептам, что получила от вас. Да ещё дочке отправила, пусть мужа потешит. Короче, даю отчёт, как получилось. Рецепты можете прочитать в предыдущей публикации Опять двадцать пять.
Получилось очень даже вкусно. Правда, у меня был бульон из свиных ребрышек, обычных, приготовленный накануне. Ну, возможно, а скорее всего, точно, что бульон из говяжьей косточки вкуснее - но что было дома. Добавляла колбасу, кусок грудинки, пару кусочков сухих грибов, ну огурцы само собой, но больше солёных, маринованных было только 2 маленьких. Оливки...скажу честно, пожалела. У меня была в запасе поллитровая банка крупных, ну подержала в руках и спрятала назад. Лимон был. Сметану нужно было купить, но ничего, у меня кастрюля получилась - горшочек вари, как на фото, так что на неделю хватит. Ещё куплю и баночку маленькую оливок.
Но и то, что приготовилось - вкусно неимоверно. Нет, я не была голодная, аппетит перебила специально. Так что большое спасибо. Ах, да, картошку положила в кастрюлю и отварила до мягкости. Ну куда без картошки? Сытнее будет.
Насчет публикаций - да, был сбой, жаловалась в поддержку. Объяснили, что кое где (?)у них сбой. Чёт не в мою пользу постоянно сбой идёт. И сегодня я напишу, как и по графику, Ворониху.