Все мы относительно спокойно наблюдали за тем, как накануне новогодних праздников цены на продукты питания ползли вверх. Просто потому, что так происходит всегда: цены на некоторые продукты достигают практически космических высот, на другие со временем возвращаются в прежнее русло. Но цены, например, на овощи даже на исходе января продолжают неприятно удивлять жителей области.
Сочнее и вкуснее
От 200 до 350 и даже до 450 рублей... Именно по такой цене сегодня предлагают приобрести свежие огурцы на рынках и в магазинах нашего региона.
«Я уже даже внимания не обращаю на эти невообразимые цифры, а то опять давление подскочит, - признается пенсионерка Елена Геннадьевна Трифонова. - Ну куда уж выше! Цены на говядину взлетели, скоро огурцы не то что свинину и курицу, говяжью вырезку по цене догонят и перегонят!»
Любители свежих овощей жаловались на дороговизну еще в конце прошлого года, но сейчас прежние цены кажутся не такими страшными по сравнению с тем, что покупатели видят на ценниках.
Действительно, если сейчас свиную вырезку вместо свежего огурца купить, то можно даже сэкономить.
«Нечего удивляться таким ценам, - уверяет продавец Светлана Демидова. - Овощи не «из-за бугра», а наши, местные, поэтому и цена такая. Вы только посмотрите, какой красавчик: плотный, сочный, так и просится на стол, не то что эти «гладкоствольные», не знаю даже откуда привезенные. Они же у вас до завтра в холодильнике не пролежат, еще больше зазеленеют и размякнут! Уже сами догадались, что вам полезнее будет съесть?»
Подождём урожая
В Саратовской области с начала года бьют рекорды удорожания огурцы, картофель и капуста. Так, например, с конца прошлого года огурцы сначала подросли в цене на 5%, а через неделю - еще почти на 4%. Картофель увеличил цену сначала на 2,64%, а потом еще на 3,08%.
Специалисты отмечают рост цен и на другие группы товаров. Так, например, помидоры, лук, морковь и бананы тоже без стеснения прибавляют в цене. При этом средняя цена на продукты обычно отличается от той, которую покупателям предлагают, например, на рынке.
«Согласно официальным данным, средняя цена 1 кг огурцов составляет 233 рубля 54 копейки», - отмечают в службе госстатистики по Саратовской области.
Заметим, что до нового года среднестатистические данные по огурцам остановились на отметке 202 рубля 90 копеек. Таким образом, огурцы в 2025 году по сравнению с прошлым годом только официально подорожали на 15%.
Между тем еще год назад, согласно данным, озвученным Минсельхозом, Саратовская область находилась в первой десятке по сбору урожая, выращенного в тепличных условиях. Конкуренцию Саратовской губернии составляли Краснодарский и Ставропольский края, Волгоградская, Тамбовская, Калужская и другие области. Согласно официальным данным, за первый квартал прошлого года тепличных огурцов было собрано более 11 тысяч тонн.
«Развитию тепличного овощеводства способствует действующий комплекс мер господдержки, а также реализация крупных инвестиционных проектов, - отметил министр сельского хозяйства Саратовской области Роман Ковальский. - Продукция тепличных хозяйств реализуется на сельскохозяйственных ярмарках выходного дня и через собственные специализированные торговые сети в Саратове и муниципальных районах области».
Если говорить о географии, то самыми производительными в части производства тепличных овощей считаются Гагаринский и Балаковский районы. Причин снижать планку по производству овощей нет, но все же даже в тех районах, где построены и давно действуют местные теплицы, цены на местные огурцы поднимаются до 500 рублей.
Подешевеют, но не точно
Эксперты утверждают, что цена на огурцы подскочила сразу по нескольким причинам. И одна из них - спад урожайности. Это подтверждают и сотрудники тепличных комбинатов.
«Именно сейчас тот период, когда тепличные огурцы переживают спад урожайности, - рассказала сотрудница Балаковского тепличного комбината «Волга». - Это естественный процесс. Совсем скоро урожайность увеличится, а пока молоденьких плодов мало, они самые вкусные. Поэтому и цены в магазинах поползли вверх, а в некоторых и вовсе подскочили».
Следует ли из этого, что, как только вырастет новый урожай огурцов, цены на них понизятся? Может быть, но это не точно. С одной стороны, рост цен на огурцы в январе-феврале специалисты называют сезонным, отмечая неуникальность данного процесса. Но, с другой - на окончательную цену огурцов, как и всего остального, не может не повлиять инфляция.