434 подписчика

Паста фетучини курица с грибами в сливочном соусе

2 февраля 20252 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт пасты фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе: Ингредиенты:

— Фетучини — 300 г

— Куриное филе — 2 штуки (около 400 г)

— Грибы (шампиньоны) — 200 г

— Сливки (20-35%) — 200 мл

— Твердый сыр (Пармезан или Пекорино) — 50 г

— Чеснок — 2 зубчика

— Оливковое масло — 2 ст. ложки

— Лук (по желанию) — 1 шт.

— Соль, перец — по вкусу

— Петрушка или базилик — для украшения

— Белое вино (по желанию) — 50 мл Приготовление: 1. Подготовка пасты:

1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите фетучини до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке (обычно около 7-10 минут).

2. Слейте воду, оставив немного для соуса (около 100 мл). 2. Подготовка курицы:

1. Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики или полоски.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

3. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут. Соль и перец добавляйте по вкусу.

4. Если используете лук, добавьте его к курице, обжаривайте до мягко

Вот подробный рецепт пасты фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе: Ингредиенты:

— Фетучини — 300 г

— Куриное филе — 2 штуки (около 400 г)

— Грибы (шампиньоны) — 200 г

— Сливки (20-35%) — 200 мл

— Твердый сыр (Пармезан или Пекорино) — 50 г

— Чеснок — 2 зубчика

— Оливковое масло — 2 ст. ложки

— Лук (по желанию) — 1 шт.

— Соль, перец — по вкусу

— Петрушка или базилик — для украшения

— Белое вино (по желанию) — 50 мл Приготовление: 1. Подготовка пасты:

2. Слейте воду, оставив немного для соуса (около 100 мл). 2. Подготовка курицы:

1. Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики или полоски.

2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.

3. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут. Соль и перец добавляйте по вкусу.

4. Если используете лук, добавьте его к курице, обжаривайте до мягко

Вот подробный рецепт пасты фетучини с курицей и грибами в сливочном соусе:

Ингредиенты:
— Фетучини — 300 г
— Куриное филе — 2 штуки (около 400 г)
— Грибы (шампиньоны) — 200 г
— Сливки (20-35%) — 200 мл
— Твердый сыр (Пармезан или Пекорино) — 50 г
— Чеснок — 2 зубчика
— Оливковое масло — 2 ст. ложки
— Лук (по желанию) — 1 шт.
— Соль, перец — по вкусу
— Петрушка или базилик — для украшения
— Белое вино (по желанию) — 50 мл

Приготовление:

1. Подготовка пасты:
1. В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду и отварите фетучини до состояния аль денте, следуя указаниям на упаковке (обычно около 7-10 минут).
2. Слейте воду, оставив немного для соуса (около 100 мл).

2. Подготовка курицы:
1. Куриную грудку нарежьте на небольшие кубики или полоски.
2. В сковороде разогрейте оливковое масло на среднем огне.
3. Обжаривайте курицу до золотистой корочки, около 5-7 минут. Соль и перец добавляйте по вкусу.
4. Если используете лук, добавьте его к курице, обжаривайте до мягкости.

3. Подготовка грибов:
1. Грибы нарежьте тонкими ломтиками.
2. На другой сковороде разогрейте немного масла и обжаривайте грибы на среднем огне до золотистого цвета (около 5-7 минут). В конце можно добавить чеснок, измельченный, и обжарить его с грибами еще 1 минуту.

4. Приготовление сливочного соуса:
1. Когда грибы подрумянятся, добавьте сливки в сковороду с грибами и перемешайте.
2. Если хотите добавить белое вино, влейте его в соус и дайте немного выпариться (около 2 минут).
3. Прокипятите соус на слабом огне в течение 3-5 минут до загустения.
4. Добавьте тертый сыр в соус и перемешайте до его растворения. Можно по вкусу посолить и поперчить.

5. Смешивание:
1. Когда соус готов, добавьте в сковороду с курицей и грибами готовую пасту фетучини. Хорошо перемешайте.
2. Если соус слишком густой, добавьте немного воды от варки пасты, чтобы добиться желаемой консистенции.

6. Подача:
1. Подавайте пасту фетучини с курицей и грибами горячей, посыпав сверху свежей зеленью (петрушкой или базиликом).
2. Для дополнительного вкуса можно добавить еще немного тертого сыра сверху.

Приятного аппетита!