Брокколи с яйцом и сыром в духовке

Вот подробный рецепт брокколи с яйцом и сыром, запечённого в духовке:

Ингредиенты:
— 1 головка брокколи
— 3 яйца
— 100 г сыра (твердого или плавленого по вашему выбору)
— 200 мл сметаны или сливок (по желанию, для кремовой текстуры)
— 1-2 столовые ложки оливкового масла (или масла по вашему выбору)
— Соль и перец по вкусу
— 1 ч. ложка чесночного порошка (по желанию)
— 1 ч. ложка паприки или других приправ по вкусу
— Свежая зелень для подачи (по желанию)

Инструкция:

1. Подготовка брокколи:
— Разделите брокколи на соцветия и тщательно промойте их.
— Вскипятите воду в большой кастрюле, добавьте немного соли. Когда вода закипит, опустите в неё брокколи и варите 3-4 минуты, чтобы она немного размягчилась, но не потеряла яркий цвет. Затем слейте воду и дайте брокколи немного остыть. Можно также приготовить брокколи на пару.

2. Подготовка формы для запеканки:
— Разогрейте духовку до 180°C.
— Возьмите форму для запеканки, смазав её оливковым маслом, чтобы брокколи не прилипло. Вы можете также использовать пергаментную бумагу.

3. Приготовление заливки:
— В глубокой миске взбейте яйца, добавьте сметану или сливки и хорошо перемешайте.
— Натерите сыр на крупной терке и добавьте его в смесь с яйцами.
— Посолите, поперчите по вкусу, добавьте чесночный порошок и паприку. Всё хорошо перемешайте.

4. Сборка блюда:
— В подготовленную форму выложите отваренные соцветия брокколи.
— Залейте их приготовленной смесью из яиц, сыра и сметаны.

5. Запеканка в духовке:
— Поставьте форму в предварительно разогретую духовку и запекайте около 20-25 минут, или пока верх не станет золотистым и слегка подрумянится.

6. Подача:
— Достаньте запеканку из духовки, дайте ей немного остыть.
— Подавайте горячей, посыпав свежей зеленью (петрушкой или укропом), если хотите.

Советы:
— Для более яркого вкуса можно добавить нарезанный помидор или немного бекона, перед запеканием.
— Этот рецепт также можно сделать в виде мини-бризов, запекая порции в маленьких формах.

moidom7.ru ©