Жареная картошка с сыром на сковороде

Рецепт: Жареная картошка с сыром на сковороде

Ингредиенты:
— Картофель — 5–6 средних клубней
— Сыр (твердый) — 100–150 г (например, Гауда, Чеддер, Российский)
— Лук репчатый — 1 крупная луковица (по желанию)
— Масло растительное — 3–4 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Молотый черный перец — по вкусу
— Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

—

Инструкция:

1. Подготовка картофеля:
— Очистите картофель от кожуры и тщательно промойте.
— Нарежьте его тонкими ломтиками, соломкой или кубиками (по вашему вкусу).
— Чтобы картофель не слипался, промойте его в холодной воде, а затем обсушите на бумажных полотенцах.

2. Подготовка сыра:
— Натрите сыр на крупной или средней терке и отложите его в сторону.

3. Если используете лук:
— Очистите лук и нарежьте его полукольцами или кубиками.

4. Обжарка картофеля:
— Разогрейте сковороду на среднем огне и налейте масло.
— Выложите картофель в один слой (если картофеля много, лучше жарить порциями).
— Обжаривайте картофель 10–12 минут, периодически переворачивая, чтобы он равномерно подрумянился.

5. Добавление лука:
— Если используете лук, добавьте его к картофелю, когда он станет слегка золотистым. Обжаривайте вместе еще 5–7 минут.

6. Приправы:
— Посолите картофель и добавьте черный перец по вкусу. Перемешайте.

7. Добавление сыра:
— Уменьшите огонь до минимального.
— Равномерно посыпьте картофель тертым сыром.
— Накройте сковороду крышкой и готовьте 2–3 минуты, пока сыр полностью не расплавится.

8. Подача:
— Переложите картофель с сыром на тарелку, украсьте свежей зеленью.
— Подавайте горячим в качестве основного блюда или гарнира.

—

Советы:
— Для более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как паприка или сушеный чеснок.
— Если хотите хрустящую корочку, жарьте картофель на сильном огне без крышки и добавляйте сыр непосредственно перед подачей.
— Для разнообразия можно добавить нарезанный бекон, грибы или колбасу.

Приятного аппетита! 🍽️

moidom7.ru ©