Мы привыкли креветки верить, жарить, мариновать, делать бутерброды другие закуски. А я, как вы знаете, люблю что-то новое придумывать. Причём или старые рецепты переделывать, или из обычных продуктов приготовить такое, что пальчики хоть облизывай.
При этом, и вы, друзья, это тоже знаете, стараюсь, чтобы полезно было. Даже замороженные овощи соединяются порой с несоединяемым. Вот и в этот раз, думая над тем, как вкусно приготовить креветки и что придумать интересного с замороженными овощами, я решила рискнуть.
Фишка в чем? Первое, креветки, даже если их кто-то не очень приветствует, тут понравятся любому. Второе, я предлагаю блюдо, которое можно назвать по-разному. Но, думаю, скорее всего, оно ближе к запеканке, потому что принцип приготовления такой же. Но по сути, мы с вами получаем второе блюдо или закуску, которая как в горячем виде годится, так и в охлаждённым украсит и ваше меню, и стол.
Мы же с вами в курсе, что даже если что-то крутое из продуктов некрасиво приготовить, то аппетита такой вид не прибавит. Да и с настроением будет, простите за некую тавтологию, настроение. Одно дело - поставить на стол грустных креветок и невеселые овощи. А другое, когда всё это вместе, и когда ярко, красиво и очень аппетитно.
Если честно, то я, когда всё это готовила, не представляла, что получится. Просто руки делали, а плита, точнее, духовка готовила. Но совершенно неожиданно для себя, я поняла, что это рецепт занесённых в духовке креветок с овощами таких достоин того, чтобы его предложили.
Ещё хочу добавить. С креветками можно приготовить и овощи, и макароны, и даже крупы. Способ проверен. И я, уверена, что у вас тоже получится. Разве что вы больше продуктов возьмете? Я их количество в рецептуре покажу примерное. Потому что одну порцию вряд ли кто-то, как я, для пробы будет готовить. Посему, давайте готовить!
Рецепт запеканки с креветками
Что ещё добавить? Во-первых, блюдо можно подавать на любой приём пищи. Во-вторых, оно достойно и праздничного стола - то ли прямо из духовки, то ли когда постоит немного . Вам даже не придётся придумывать подливки-заливки, потому что все будет сочно.
Берём: пять креветок, 200 г замороженных или свежих овощей, 3 дольки чеснока, 1 яйцо, немного молока, сыр, соль, специи, немного растительного масла, панировка.
Приготовление
Креветки меня порадовали. Мало того, что недорогие, по 600 руб за кг, так ещё и крупные какие. Я их разморозила под краном, ибо спешила. Духовку включаем сразу, я свою электро нагрела до 200 градусов.
Очистила от панциря и кишки, которая у креветки на спинке. Надо ножиком сверху нарезать, вытащить эту нить тёмную и промыть, если она повредилась. В свежей креветке она проще вынимается.
Я их в нагретое масло отправила, пусть слегка зарумянятся.
Вот такой набор овощей у меня был, из магазина на развес. Если нет такого у вас, мелко накрошите любые овощи, добавьте горошек, кукурузу и т.д.
Креветки я, вынула, и отправила овощи в сковороду, чтобы они прониклись маслом. Переворачиваем регулярно.
Я, смазала форму маслом и присыпала толчеными сухарями, смешанными с солью и специями
Натрем сыр. Сколько? Я рассчитывала так, чтобы он содержимое формы скрыл. Кстати, можно было вмешать его и в овощи!
Ну а теперь перемешаем креветки с овощами, и прогреем слегка в сковороде.
Яйцо надо взбить вилкой, посолить, приправить специями и влить немного молока.
Выложим овощи и креветки в форму, зальем этой массой.
А потом присыплем эту историю сыром. Всё, можно отправлять в духовку.
Минут через 20 я вынимала эту вкуснятину из духовки. Обычно запеканка рассыпается буквально под ножом, когда горячая. Эта стойкость выдержала нож. И я вкушала запеканку, пока она была горячей.
Очень мне понравилось. Этот рецепт, я надеюсь, понравится не только тем, кто любит фантазировать на кухне.
Если не обжаривать креветки и овощи, получится ещё и супер полезно.