Куриные котлеты с картошкой

Вот подробный рецепт куриных котлет с картошкой:

Ингредиенты:
Для котлет:
— 500 г куриного филе (или куриного фарша)
— 1 средняя луковица
— 1 яйцо
— 2-3 столовые ложки панировочных сухарей (или 2-3 столовые ложки манки)
— 2-3 столовые ложки молока
— Соль, перец по вкусу
— Масло растительное для жарки

Для картошки:
— 6-7 средних картофелин
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 1/4 чашки молока
— Соль по вкусу
— Перец по вкусу

Приготовление:

1. Подготовка картошки:
— Очистите картофель, нарежьте его на куски среднего размера.
— Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости (около 20-25 минут).
— Когда картошка готова, слейте воду и верните картофель в кастрюлю.
— Добавьте сливочное масло и молоко, затем тщательно разомните картошку до получения пюре. Добавьте соль и перец по вкусу.

2. Приготовление котлет:
— Если используете куриное филе, пропустите его через мясорубку или нарежьте очень мелкими кусочками.
— Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте его на сковороде с небольшим количеством растительного масла до золотистого цвета.
— В миске смешайте куриный фарш, обжаренный лук, яйцо, панировочные сухари (или манку), молоко, соль и перец. Хорошо перемешайте массу до однородности.
— Сформируйте из полученной массы котлеты (приблизительно по 2 столовые ложки массы для каждой котлеты).
— Разогрейте сковороду с растительным маслом и обжаривайте котлеты с обеих сторон до золотистой корочки, около 5-7 минут с каждой стороны.

3. Подача:
— На тарелку выложите порцию картофельного пюре и рядом — котлеты.
— По желанию можно украсить зеленью или подать с овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©