Печень с морковью луком и майонезом на сковороде

Вот подробный рецепт приготовления печени с морковью, луком и майонезом на сковороде:

Ингредиенты:
— Печень (куриная, говяжья или свиная) – 500 г
— Лук репчатый – 2 средние головки
— Морковь – 2 средние
— Майонез – 3-4 ст. л.
— Растительное масло – для жарки
— Мука – 2-3 ст. л. (по желанию для панировки)
— Соль и перец – по вкусу
— Зелень (укроп, петрушка) – для подачи (по желанию)

—

Приготовление:

1. Подготовка печени:
1. Очистите печень от пленок и жилок. Если используете говяжью или свиную печень, замочите ее в молоке на 30–40 минут, чтобы убрать горечь.
2. Промойте печень под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем.
3. Нарежьте печень на кусочки среднего размера (примерно 3–4 см).

2. Подготовка овощей:
1. Лук очистите и нарежьте полукольцами или кубиками.
2. Морковь натрите на крупной терке.

3. Жарка печени:
1. Разогрейте сковороду с растительным маслом.
2. При желании, обваляйте кусочки печени в муке — это поможет сохранить сочность.
3. Выложите печень на разогретую сковороду и обжаривайте на среднем огне 3–5 минут с каждой стороны до появления румяной корочки.
4. Переложите печень на тарелку и накройте, чтобы она оставалась теплой.

4. Жарка овощей:
1. В ту же сковороду добавьте еще немного масла (если нужно) и выложите лук. Обжаривайте его до мягкости, примерно 3 минуты.
2. Добавьте тертую морковь и жарьте еще 5–7 минут, периодически помешивая.

5. Тушение:
1. Верните печень в сковороду к овощам.
2. Добавьте соль, перец и специи по вкусу. Перемешайте.
3. Выложите майонез поверх печени с овощами, распределите равномерно.
4. Убавьте огонь до минимального, накройте сковороду крышкой и тушите 10–15 минут.

6. Подача:
1. Готовое блюдо посыпьте рубленой зеленью перед подачей (по желанию).
2. Подавать можно с картофельным пюре, рисом или гречкой.

—

Приятного аппетита! 🍴

moidom7.ru ©