Грудка индейки шашлык

Вот подробный рецепт шашлыка из грудки индейки:

Ингредиенты:
— Грудка индейки — 1 кг
— Лук — 2-3 шт.
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Оливковое масло — 3-4 ст. ложки
— Соевый соус — 3 ст. ложки
— Лимон — 1 шт.
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Паприка — 1 ч. ложка
— Кориандр молотый — 1 ч. ложка
— Кинза или укроп (по желанию) — 1/2 пучка

Инструкция:

1. Подготовка индейки:
— Грудку индейки тщательно промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на куски размером 3-4 см, чтобы они удобно нанизывались на шампуры.

2. Маринад:
— Лук очистите и нарежьте полукольцами. В идеале можно его немного помять руками, чтобы он выделил сок, а затем залить его в миску.
— Чеснок очистите и мелко нарежьте или пропустите через пресс.
— В миске смешайте оливковое масло, соевый соус, сок одного лимона, паприку, кориандр, измельченный чеснок, черный перец и соль. Добавьте лук и тщательно перемешайте.

3. Маринование:
— Положите куски индейки в маринад, тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом. Закройте миску крышкой или пленкой и оставьте на 1-2 часа в холодильнике, а лучше на ночь, чтобы мясо хорошо пропиталось.

4. Приготовление шашлыка:
— Разогрейте мангал или гриль.
— Насаживайте мясо на шампуры, чередуя куски индейки с луком. Мясо из грудки индейки готовится достаточно быстро, поэтому шашлык можно готовить на среднем огне 15-20 минут.
— В процессе жарки шашлыка периодически поворачивайте шампуры, чтобы мясо равномерно подрумянилось со всех сторон.

5. Подача:
— Готовый шашлык из индейки подавайте горячим с соусом (например, йогуртовым или чесночным), свежими овощами или лавашом. Можно посыпать нарезанным укропом или кинзой для дополнительного аромата.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©