413 подписчиков

Оладьи с зеленью и сыром на кефире пышные

2 февраля 20252 фев 2025

1 мин

Оладьи с зеленью и сыром на кефире (пышные) Ингредиенты:

— Кефир — 250 мл

— Яйцо — 1 шт.

— Мука — 200 г (приблизительно, возможно, немного больше или меньше)

— Сода — 0,5 ч. л.

— Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (по желанию, для пышности)

— Соль — 0,5 ч. л.

— Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для баланса вкуса)

— Растительное масло — 2-3 ст. л. (для теста) + немного для жарки

— Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 2-3 ст. л. (мелко нарезать)

— Сыр твердый — 100 г (натереть на крупной терке) Приготовление: 1. Подготовьте кефир: В миске взбейте кефир с яйцом. Добавьте соду и хорошо размешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы сода погасилась кислым кефиром. 2. Добавьте сухие ингредиенты: В смесь из кефира и яйца добавьте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Тесто должно получиться средней густоты, как на обычные оладьи. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки. 3. Вмешайте зелень и сыр: В готовое тесто добавьте нарезанную зелень

Оладьи с зеленью и сыром на кефире (пышные) Ингредиенты:

— Кефир — 250 мл

— Яйцо — 1 шт.

— Мука — 200 г (приблизительно, возможно, немного больше или меньше)

— Сода — 0,5 ч. л.

— Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (по желанию, для пышности)

— Соль — 0,5 ч. л.

— Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для баланса вкуса)

— Растительное масло — 2-3 ст. л. (для теста) + немного для жарки

— Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 2-3 ст. л. (мелко нарезать)

Оладьи с зеленью и сыром на кефире (пышные)

Ингредиенты:
— Кефир — 250 мл
— Яйцо — 1 шт.
— Мука — 200 г (приблизительно, возможно, немного больше или меньше)
— Сода — 0,5 ч. л.
— Разрыхлитель теста — 1 ч. л. (по желанию, для пышности)
— Соль — 0,5 ч. л.
— Сахар — 1 ч. л. (по желанию, для баланса вкуса)
— Растительное масло — 2-3 ст. л. (для теста) + немного для жарки
— Зелень (петрушка, укроп, зеленый лук) — 2-3 ст. л. (мелко нарезать)
— Сыр твердый — 100 г (натереть на крупной терке)

Приготовление:

1. Подготовьте кефир: В миске взбейте кефир с яйцом. Добавьте соду и хорошо размешайте. Оставьте на несколько минут, чтобы сода погасилась кислым кефиром.

2. Добавьте сухие ингредиенты: В смесь из кефира и яйца добавьте муку, разрыхлитель теста, соль и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы не было комков. Тесто должно получиться средней густоты, как на обычные оладьи. Если тесто слишком жидкое, добавьте немного муки.

3. Вмешайте зелень и сыр: В готовое тесто добавьте нарезанную зелень и тертый сыр. Хорошо перемешайте.

4. Жарка: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Ложкой выкладывайте тесто, формируя небольшие оладьи. Жарьте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки (по 2-3 минуты с каждой стороны).

5. Подача: Готовые оладьи выложите на бумажное полотенце, чтобы избавиться от лишнего масла. Подавайте горячими, посыпанными зеленью или с соусом (например, сметаной).

Эти оладьи получаются пышными, мягкими, с ярким вкусом сыра и зелени. Отлично подойдут как на завтрак, так и на обед!