Картошка с салом в фольге в духовке

Вот подробный рецепт картошки с салом в фольге в духовке:

Ингредиенты:
— Картофель — 1 кг
— Сало — 150 г (желательно с прожилками, не слишком жирное)
— Чеснок — 3-4 зубчика
— Соль — по вкусу
— Черный молотый перец — по вкусу
— Розмарин (по желанию) — 1-2 веточки
— Масло растительное — 1 ст. ложка
— Фольга для запекания

Приготовление:

1. Подготовка картофеля:
— Тщательно вымойте картофель, если у него тонкая кожура, можно оставить её. Если же она слишком грубая, очистите.
— Нарежьте картошку на дольки или кругляшки (около 1-1,5 см толщиной). Это поможет картофелю быстро и равномерно запечься.

2. Подготовка сала:
— Нарежьте сало мелкими кубиками или тонкими ломтиками, чтобы они легко расплавились и передали вкус картошке.

3. Чеснок:
— Очистите чеснок и нарежьте его мелко или пропустите через чеснокодавку.

4. Приготовление начинки:
— В большой миске смешайте картошку, сало, чеснок, соль и перец. Можно добавить несколько веточек розмарина для аромата, если любите пряности.
— Перемешайте все ингредиенты, чтобы они хорошо пропитались специями и жиром от сала.

5. Запекание:
— Возьмите лист фольги и смажьте его растительным маслом, чтобы картофель не прилип.
— Выложите картошку с салом в центр фольги и аккуратно заверните в пакет. Убедитесь, что фольга хорошо закрыта, чтобы соки не вытекали.

6. Выпекание:
— Разогрейте духовку до 180-200°C.
— Поставьте картошку в духовку и запекайте около 40-50 минут. Время зависит от размера нарезанных кусочков картофеля. Если они большие, возможно, потребуется больше времени. Для проверки, проколите картошку ножом — если он входит легко, она готова.

7. Завершающий этап:
— Откройте фольгу за 5-10 минут до готовности, чтобы картошка подрумянилась сверху и стала более аппетитной.

8. Подача:
— Подавайте картошку горячей, посыпав свежими зелеными травами или зеленью по желанию. Это блюдо отлично сочетается с маринованными огурцами или свежими овощами.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©