У Цзюэнун (кит. трад. 吳覺農, упр. 吴觉农, пиньинь Wú Juénóng) (14 апреля 1897 — 28 октября 1989) — китайский агроном, исследователь и общественный деятель, способствовавший возрождению чайного производства Китая и заложивший основы современного чайного дела. Именно ему обязаны своим существованием Станция по изучению чая в Уишани, национальная чайная компания и подготовка чайных специалистов в сельскохозяйственных вузах. Каждый человек в Китае знает этого выдающегося деятеля, который считается «чайным святым современности».
А это коллекционный Шен Пуэр, выпущенный в честь 127-летия со дня рождения У Цзюэнуна.
Называя чай в его честь, чайный производитель априори не может ударить в грязь лицом. И этот Шен Пуэр тому подтверждение. В этом блине собрался весь 40-летний опыт производства чая семьи Вай Чжи. Именно с ней я познакомился во время моей поездки в Китай.
Сырье для этого Шена собиралось с древних чайных деревьев провинции Юньнань (каждое дерево пронумеровано и охраняется государством).
Содержание почек более 80 %.
Дата производства этой партии чая 8 апреля 2024 года!!! Это свежайший Шен, аналогов, которого не найти на чайном рынке России. Он идеально подходит, как для выдержки, так и для чаепитий сразу после покупки.
Вес блина: вековая классика в 357 гр.
Аромат сухого чайного листа: сухофрукты, абрикос.
Аромат в посуде: в процессе заваривания чай может дарить немыслимые сочетания ароматов от карамели, до вишни и т.д.
Цвет настоя: ярко-золотой, прозрачный.
Вкус: от первого до последнего пролива это могут быть совершенно разные сочетания вкусов и послевкусий, состоящих из микса сладости и кислинки
Способ заваривания:
1. Пролив: стоит начать с небольших дозировок от 3-4 гр. на 200 мл.
2. Настой: так же стоит начать с 2 гр. на 500 мл.
3. Для особо ценящих вкус насыщенного Шен Пуэра мы бы рекомендовали стандартные 6-8 гр. на 200 мл. при проливе и 3-4 гр. на 500 мл. при настое.
4. Температура воды: 95-100 С.
Первую заварку мы настоятельно рекомендуем сливать, таким образом мы моем чай.
Артикулы на маркетах:
Wb 241509713 Ozone 1619090530 Yandex 5249551051