Давно мне самой эта тема интересна, да и уже были обсуждения на других садовых каналах. Хочется разобраться окончательно, как правильно называть привычные всем ягоды.
Спойлер: абсолютно всё, с научной точки зрения, будет считаться земляникой.
Оказывается, путаница возникла потому, что с течением времени происходила замена одних названий другими.
Земляникой издревле называли мелкую лесную ягоду, в изобилии растущую на опушках и в светлых лесах. Земляника, потому что ягоды растут низко, у самой земли.
Это название остаётся неизменным. Земляника лесная, или земляника обыкновенная (лат. Fragаria vеsca) — вид растений рода Земляника семейства Розовые.
Это невысокие растения (до тридцати сантиметров), с прикорневой розеткой листьев, цветоносными и ползучими побегами (усами). Ягоды овальной или яйцевидной формы, тёмно-красные, с ярким ароматом, легко отделяются от чашечки.
Клубникой исторически называют другое растение, похожее ростом и листьями на землянику, но отличающееся формой и вкусом ягод. Ягоды у клубники шарообразные, а не овальной формы. Они более сладкие и мягкие, со специфическим приятным вкусом. Ещё одно отличие клубники - у неё плохо отделяется ягода от чашечки.
Листья тоже немного отличаются от земляничных: конечный (верхний) зубчик листа короче соседних боковых зубцов. А у земляники лесной этот зубчик более длинный.
Название клубника это растение получило за форму ягоды. Ягоды круглые, похожие на "клуб", что означало «шаровидный, круглое тело». Сравните: клубы дыма, клубы пара. Уменьшительное от "клуб" - клубок. Сравните: клубок ниток.
Клубника, в отличие от земляники, предпочитает открытую местность: она растёт по лугам, взгорьям, солнечным опушкам. Это отразилось в её народных названиях: клубника луговая, клубника степная.
Научное название - земляника зелёная (fragaria viridis) - ей дали за то, что у неё даже не полностью вызревшие ягоды, имеющие зеленовато-белый цвет, на вкус сладкие и мягкие.
Клубника (земляника зелёная) более урожайна, чем земляника лесная, её плоды крупнее, не обладают лёгкой горечью при приготовлении варенья, более сладкие.
И земляника лесная, и клубника (земляника зелёная) существуют в дикой и культурных формах. Разновидность земляники лесной, так называемая земляника альпийская, дала начало нескольким сортам земляники, выращиваемым в культуре. Плоды культурной земляники альпийской более крупные, имеют сильный и богатый аромат, близкий к аромату земляники лесной.
По форме они немного отличаются: не овальные, а яйцевидные, с более острым кончиком.
У некоторых сортов ягоды жёлтые.
Отличительными особенностями сортов являются ремонтантность и отсутствие усов. Ягоды созревают с конца июня до конца октября.
Итак, земляника лесная и земляника зелёная - это виды, входящие в род земляника.
Дальше надо разобраться с земляникой мускатной (мускусной) и с той клубникой, которая растет у нас в садах. Они тоже входят в род земляника. Об этом напишу во второй части статьи.
Растут в ваших окрестностях земляника лесная и клубника (земляника зелёная)? Что вам больше нравится?