Творожная запеканка как в детском саду

Вот рецепт классической творожной запеканки, как в детском саду:

Ингредиенты:
— Творог (желательно 5-9% жирности) — 500 г
— Яйца — 2 шт.
— Манная крупа — 3-4 ст. ложки
— Сахар — 4-5 ст. ложек (по вкусу)
— Соль — 1/2 ч. ложки
— Разрыхлитель теста — 1 ч. ложка
— Молоко — 100 мл
— Масло растительное — 1 ст. ложка
— Ванильный сахар — 1 ч. ложка (по желанию)
— Изюм — 100 г (по желанию)
— Масло сливочное — для смазывания формы

Приготовление:

1. Подготовка ингредиентов:
— В глубокой миске тщательно перемешать творог с сахаром и ванильным сахаром. Можно немного его размять вилкой или перебить блендером, если он слишком крупный.
— В отдельной миске взбить яйца с молоком и щепоткой соли.
— К яйцам добавить манную крупу и тщательно размешать. Оставить смесь на 5-10 минут, чтобы манка немного набухла.

2. Соединение всех ингредиентов:
— В творожную массу добавить смесь из яиц и манной крупы. Перемешать до получения однородного теста.
— Если добавляете изюм, то его нужно предварительно замочить в горячей воде на несколько минут, а затем обсушить бумажным полотенцем. Добавьте изюм в тесто.

3. Выпекание:
— Разогреть духовку до 180°C.
— Смажьте форму для запеканки сливочным маслом.
— Выложите полученную массу в форму, разровняйте сверху.
— Запекайте запеканку в разогретой духовке около 40-50 минут, до золотистой корочки.

4. Подача:
— Дайте запеканке немного остыть, затем нарежьте на порции.
— Подавайте горячей или остывшей, с вареньем, медом или сметаной.

Приятного аппетита!

moidom7.ru ©