Картошка с мясом в сметане в духовке

Картошка с мясом в сметане в духовке

Этот рецепт подарит вам сочное мясо, нежный картофель и ароматный сливочный соус. Подходит для обеда или ужина.

Ингредиенты (на 4 порции):
— Мясо (свинина, курица или говядина) — 500 г
— Картофель — 1 кг
— Лук репчатый — 2 шт.
— Сметана (20-25%) — 250 г
— Чеснок — 2-3 зубчика
— Растительное масло — 2 ст. л.
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Специи (паприка, тимьян, розмарин) — по желанию
— Сыр твердый — 100-150 г (по желанию)
— Зелень (укроп, петрушка) — для подачи

—

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка ингредиентов:
1. Очистите картофель и нарежьте его кружочками толщиной 0,5–1 см.
2. Лук очистите и нарежьте полукольцами.
3. Мясо промойте, обсушите бумажным полотенцем и нарежьте кусочками среднего размера (около 3–4 см).
4. Чеснок мелко порубите или пропустите через пресс.

2. Маринад для мяса:
1. В миске соедините мясо, сметану (оставьте 2-3 ст. л. для соуса), чеснок, соль, перец и специи. Хорошо перемешайте и оставьте мариноваться на 20–30 минут.

3. Соус:
1. В оставшуюся сметану добавьте немного воды (50 мл), щепотку соли и перца. Перемешайте до однородности.

4. Сборка блюда:
1. Смажьте форму для запекания растительным маслом.
2. Выложите половину картофеля ровным слоем, слегка посолите.
3. Сверху распределите половину лука.
4. Выложите мясо, стараясь равномерно распределить кусочки.
5. Сверху добавьте оставшийся лук и слой картофеля.
6. Залейте всё сметанным соусом, стараясь покрыть все слои.

5. Запекание:
1. Разогрейте духовку до 180–200°C.
2. Накройте форму фольгой или крышкой и запекайте 40 минут.
3. Снимите фольгу, посыпьте тертым сыром (если используете) и запекайте еще 15–20 минут до золотистой корочки.

6. Подача:
1. Перед подачей посыпьте готовое блюдо свежей зеленью.
2. Подавайте горячим с овощным салатом или квашеной капустой.

Приятного аппетита! 😊

moidom7.ru ©