429 подписчиков

Куриная печень с подливкой на сковороде с луком

1 февраля 20251 фев 2025

1 мин

Вот подробный рецепт куриной печени с подливкой на сковороде с луком: Ингредиенты:

— Куриная печень — 500 г

— Лук — 2 средних головки

— Масло растительное — 2-3 ст. ложки

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка

— Томатная паста — 1-2 ст. ложки

— Сметана — 3-4 ст. ложки

— Вода — 100 мл (или куриный бульон)

— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

— Лавровый лист — 1-2 шт.

— Зелень (укроп, петрушка) — для украшения Инструкция: 1. Подготовка печени:

— Промойте куриную печень под холодной водой и удалите все пленки и прожилки.

— Нарежьте печень на кусочки среднего размера (если крупная печень, можно разрезать пополам или на 3 части). 2. Подготовка овощей:

— Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами.

— Чеснок можно нарезать тонкими пластинками, если используете его. 3. Обжаривание печени:

— На разогретую сковороду добавьте растительное масло.

— Обжаривайте печень на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до легкой короч

Вот подробный рецепт куриной печени с подливкой на сковороде с луком: Ингредиенты:

— Куриная печень — 500 г

— Лук — 2 средних головки

— Масло растительное — 2-3 ст. ложки

— Соль — по вкусу

— Перец черный молотый — по вкусу

— Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка

— Томатная паста — 1-2 ст. ложки

— Сметана — 3-4 ст. ложки

— Вода — 100 мл (или куриный бульон)

— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)

— Лавровый лист — 1-2 шт.

— Зелень (укроп, петрушка) — для украшения Инструкция: 1. Подготовка печени:

— Промойте куриную печень под холодной водой и удалите все пленки и прожилки.

— Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами.

— Чеснок можно нарезать тонкими пластинками, если используете его. 3. Обжаривание печени:

— На разогретую сковороду добавьте растительное масло.

— Обжаривайте печень на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до легкой короч

Вот подробный рецепт куриной печени с подливкой на сковороде с луком:

Ингредиенты:
— Куриная печень — 500 г
— Лук — 2 средних головки
— Масло растительное — 2-3 ст. ложки
— Соль — по вкусу
— Перец черный молотый — по вкусу
— Паприка (по желанию) — 1 ч. ложка
— Томатная паста — 1-2 ст. ложки
— Сметана — 3-4 ст. ложки
— Вода — 100 мл (или куриный бульон)
— Чеснок — 1-2 зубчика (по желанию)
— Лавровый лист — 1-2 шт.
— Зелень (укроп, петрушка) — для украшения

Инструкция:

1. Подготовка печени:
— Промойте куриную печень под холодной водой и удалите все пленки и прожилки.
— Нарежьте печень на кусочки среднего размера (если крупная печень, можно разрезать пополам или на 3 части).

2. Подготовка овощей:
— Очистите лук от шелухи и нарежьте его полукольцами.
— Чеснок можно нарезать тонкими пластинками, если используете его.

3. Обжаривание печени:
— На разогретую сковороду добавьте растительное масло.
— Обжаривайте печень на среднем огне 3-4 минуты с каждой стороны до легкой корочки. Важно не передержать печень, чтобы она не стала жесткой.
— Переложите готовую печень на тарелку и отставьте в сторону.

4. Приготовление подливки:
— В той же сковороде, где жарилась печень, добавьте немного масла (если нужно) и обжаривайте лук до золотистого цвета, около 5 минут.
— Добавьте чеснок, если используете, и жарьте еще 1 минуту, пока не почувствуете аромат.
— Добавьте томатную пасту, хорошо размешайте и готовьте 1-2 минуты.
— Влейте воду (или куриный бульон) и добавьте лавровый лист. Посолите и поперчите по вкусу, добавьте паприку (по желанию).
— Тушите соус на среднем огне 5 минут.

5. Смешивание печени с подливкой:
— Верните печень обратно в сковороду с подливкой.
— Перемешайте, чтобы печень покрылась соусом, и тушите под крышкой еще 5-7 минут, пока печень не станет мягкой и пропитается вкусами.

6. Добавление сметаны:
— Когда печень готова, добавьте сметану, тщательно перемешайте и тушите еще 2-3 минуты на маленьком огне.

7. Подача:
— Подавайте куриную печень с подливкой, украсив зеленью. Отлично сочетается с картофельным пюре, рисом или пастой.

Приятного аппетита!