Сегодня будем готовить умопомрачительный десерт – Аффогато на основе эспрессо и шарика мороженого. Любители кофейных десертов скажут: «Ой, да это же обычный гляссе». Действительно, схожесть есть, но есть и разница – гляссе готовят с мороженным, но на основе американо. А еще, блюда отличаются соотношением кофе и мороженого: в гляссе на шарик берется порядка 150 мл кофе, а в аффогато – 30 мл. Поэтому гляссе – это напиток, а аффогато – десерт. И едят его ложкой. 1. Охлаждаем креманку. 2. Выкладываем шарик мороженого. 3. Вливаем сверху шот эспрессо. Сразу же подаем и наслаждаемся вкусным итальянским десертом. Дополнить можно орехами, полить карамелью или присыпать шоколадом. Но и без этих ухищрений Аффогато волшебен. Bon appetit!
Сегодня будем готовить умопомрачительный десерт – Аффогато на основе эспрессо и шарика мороженого.
Любители кофейных десертов скажут: «Ой, да это же обычный гляссе».
Действительно, схожесть есть, но есть и разница – гляссе готовят с мороженным, но на основе американо. А еще, блюда отличаются соотношением кофе и мороженого: в гляссе на шарик берется порядка 150 мл кофе, а в аффогато – 30 мл. Поэтому гляссе – это напиток, а аффогато – десерт. И едят его ложкой.
Какие ингредиенты понадобятся
- Шарик ванильного мороженого – 50 г
- Эспрессо – 20-30 мл
Способ приготовления
1. Охлаждаем креманку.
2. Выкладываем шарик мороженого.
3. Вливаем сверху шот эспрессо.
Сразу же подаем и наслаждаемся вкусным итальянским десертом. Дополнить можно орехами, полить карамелью или присыпать шоколадом. Но и без этих ухищрений Аффогато волшебен.
Bon appetit!