Очень вкусный рыбный пирог . Попробуйте, не пожалеете!!!
Потребуется:
2 яйца
1/4ч.л. соли
1/3ч.л. соды
160гр. сметаны
160гр. майонеза
5 ст.л. муки
Начинка:
1банка консервы ( вкуснее с сайрой)
1 сырая картофелина.
1 луковица
1/4ч.л. соли
Черный перец – по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Сначала приготовим тесто
В миску разбиваем 2 яйца, кладем немного соли, соду , перемешиваем венчиком. Добавляем сметану и майонез, перемешиваем. Добавляем муку( с небольшой горкой), перемешиваем до однородности, чтобы не было комочков. Тесто готово. Получается по консистенции как жидкая сметана
Приготовим начинку. С консервы сольем жидкость, разминаем содержимое вилкой, луковицу мелко порежем. Картофель натрем на крупной терке, отжимаем лишнюю влагу, перекладываем в миску, посолим и поперчим по вкусу.
Форму смазываем сливочным маслом, вливаем половину теста, разравниваем, кладем начинку, первым слоем картофель, посыпаем луком, затем кладем подготовленную консерву, заливаем оставшимся тестом
Готовим в разогретой духовке при температуре 170 градусов 35-40 минут до золотистого цвета. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Достаем пирог, разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу. Вкусен и в горячем и в холодном виде.
Приятного аппетита.
