С пивом Борихинского пивзавода знаком давно. Пил его на выставках, на дегустациях, но практически никогда о нём не писал. Разве что про пресловутый «Глечик», который одно время продавался в «Красном и Белом». Потом (а может и одновременно с «Глечиком», не помню) у них появилось пиво «Сладовар». Зная о том, какое пиво производит Борихинский пивзавод, и не ожидая ничего хорошего от него, покупать и пробовать не стал. Но недавно подумал: а почему нет? Раз это пиво так долго стоит в сети, то, значит, кто-то его покупает и кому-то оно нравится. Купил «Сладовар» Пшеничное Белое».
Борихинский пивзавод — это относительно молодое предприятие и, судя по фотографиям в интернете, вполне современное. К сожалению, на сайте завода, кроме маркетинговой шелухи, ничего нет. Часть фотографий вообще взята из фотостока. Большим ассортиментом пивоварня похвастаться не может. Почти все сорта — это вариации на тему светлого жЫвого-нефильтрованного лагера. Недавно появилось пиво «Сибирский хмель», в котором, как утверждается, больше хмеля. Интересно, это действительно так или как у одного производителя видел пиво Duble Hop с 12 IBU. Ещё из интересного — пиво «Барное». Насколько мне известно, это слово зарегистрировано за МПК, точней за их дочерней компанией. Странно, что Борихе не прилетело за это.
Сладовар Пшеничное Белое (Россия, Алтайский край, Алейский район, с. Бориха) — 4/11 В запахе неприятный оттенок гнилых фруктов и дрожжей. Вкус мягкий, чуть кисловатый. В послевкусии сырое тесто и солод. Не скажу, что это просто ужас-ужас, как некоторые пишут, но хорошего точно мало. Оценка «D+»
Если кого-то ввела в заблуждение надпись «пшеничное» и ожидаете вкус и аромат немецкого вайцена, то не нужно напрасных надежд. «Сладовар Пшеничное Белое» — это лагер с пшеничным солодом и, возможно, сброженный при чуть большей температуре. Это действительно «печально», раз подобное пиво пользуется спросом. И дело тут не во вкусе или предпочтениях. Я не против существования пшеничных лагеров. Но это пиво просто халтурно сделано, и оно дефектное. Выдавать дефекты за вкус — так себе затея.
Есть ещё версия фильтрованная версия «Сладовара», которую с какой-то стати выдают за «Кристалвайцен». Вот что пишут на сайте "КБ".
Специальные пшеничные дрожжи придают вкусу и аромату пива пряно-ароматические тона.«Сладовар» фильтрованное — классический Kristallweizen
Никакими вайценовскими дрожжами там не пахнет (либо над ними сильно издевались). Достаточно взять любой вайцен, даже россйиский, что бы понять, на сколько «Сладовар» далёк от него.
Подписывайтесь на мой телеграм-канал, что бы быть в кусре новостей сайта и вообще пивных новостей.