Есть есть недостаток энергии, мало что радует, хочется завернуться в плед и полежать до весны, вам срочно нужен детокс! Он поможет избавиться от токсинов, наладить и подпитать работу организма, придать бодрость и легкость.
Как это работает? Придерживаясь специального сбалансированного меню в течение нескольких дней или недель, вы даете своему организму возможность не затрачивать усилия на еду, которая не несет никакой питательной ценности. Запускается процесс очищения клеток и тканей от токсинов и у организма появляются ресурсы на восстановление.
Детокс — своего рода «магическая уборка», в процессе которой поломанные\ненужные клетки утилизируются, а новые получают энергетические ресурсы и питательные вещества для роста и развития.
Он необходим после затяжных праздников, в периоды авитаминоза (с хорошей нутрицевтической поддержкой), при смене сезонов, а также в любой момент, когда появляется длительная усталость, лишний вес, проблемы с тонусом и настроением. Разберемся, как провести детокс правильно: что есть, как пить, сколько дней.
Какие есть варианты детокса и почему мы против?
За утилизацию токсических веществ в нашем организме отвечает несколько органов, но самая большая нагрузка ложится на печень. С едой мы больше всего загружаем организм токсинами — загустителями, стабилизаторами, красителями, крахмалами, сахаром и прочими бесползеными веществами. Есть блюда из цельных продуктов — лучшее, что вы можете для себя сделать.
Существует несколько популярных, но несовершенных направлений детокса: детокс на соках, фруктах, смузи, монопродуктах. Каждый из них несовершенен и мало пригоден для длительного применения, а может оказаться откровенно вредным для здоровья и иметь серьезные последствия.
Детокс на фруктах
Заманчивая идея заменить приемы пищи килограммом мандаринов или тарелкой черешни изначально обречена на провал: такой рацион не позволит правильно разгрузить печень и снизить вес.
Из-за недостатка белка вас будет постоянно преследовать чувство голода, вынуждая есть больше и чаще. Фруктоза не вызывает инсулинового ответа и выделения гормона лептина (гормон сытости), соответственно, когда мы едим фрукты, организм не получает сигнала о насыщении. А вот печень, напротив, от такого питания испытывает огромную нагрузку.
Доступный максимум для печени — это 10-25 г фруктозы в день. Ни мозг, ни мышцы ее переработать не могут, соответственно «все лишнее» уйдет в жир. Фрукты — это десерт, а никак не основной прием пищи.
"Оптимально съедать один-два фрукта в день, но никак не тарелку или килограмм, например, два яблока, груша и киви, апельсин и груша. Сладкие фрукты лучше всего есть под прикрытием белка или жира, чтобы замедлить всасывание фруктозы и снизить уровень глюкозы в крови. В рецепт фруктового салата можно добавить киноа, немного зелени, например, шпинат или базилик, семена тыквы или льна, - делится нутрициолог Ксения Черная
Детокс на соках
Детокс на фруктовых соках работает аналогично, как и фруктовый, но из-за отсутствия в соках клетчатки чувство голода может стать еще более навязчивым.
В процессе сокового детокса (джусинг) мы получаем фруктозу в чистом виде, что провоцирует моментальный инсулиновый ответ и резкие скачки сахара в крови.
Свежевыжатые соки в стильных бутылочках или из соковыжималки, несомненно, полезны, но не в качестве основного и длительного питания, лучше включать их в рацион как дополнение к программе детокса.
Следите, чтобы в составе соков и шотов обязательно присутствовала зелень и овощи (минимум 50%) и отдавайте предпочтение холодному отжиму, при котором сохраняется максимум полезных веществ. Богатая хлорофиллом и магнием зелень в сочетании с витаминами из свежих фруктов отлично насытят клетки полезными веществами и микроэлементами.
Рецепт сока для поддержания детокса печени от нутрициолога Ксении Черной
- Свекла свежая — 1 шт.
- Стебель сельдерея — 6 шт.
- Кинза — 1 пучок
- Лимон — 1/2 шт.
- Имбирь — 1/2 шт.
Все пропустить через соковыжималку и выпить сразу.
Зеленые детокс-соки — варианты правильных сочетаний:
- Шпинат, яблоко, сельдерей, лимон, кокосовая вода.
- Киви, фенхель, базилик, яблоко, зеленый перец, лайм.
- Огурец, петрушка, кейл, зеленое яблоко, лайм.
- Витграсс, мята, базилик, шпинат, кейл, лимонная вода.
- Сельдерей, шпинат, базилик, зеленое яблоко.
- Кинза, зеленая груша, зеленое яблоко, кейл, лимон.