У каждого рецепт этого блюда свой. С грибами и без, с картофелем,помидорами, кто-то добавляет даже горчицу и соевый соус. Я уже много лет готовлю мясо по-французски по одному рецепту, которым хочу сегодня поделиться с вами.
Ингредиенты
- Свиная вырезка - 1 кг.
- Картофель - 500 г.
- Сыр твердый - 150 -200 г.
- Помидоры средние - 3-4 шт.
- Лук репчатый - 1 крупная шт.
- Майонез - 200 г.
- Масло подсолнечное - 5 мл. для смазывания противеня
- Соль и перец - по вкусу
Приготовление
Мясо режем на ломтики толщиной примерно 1 см. Каждый ломтик посыпаем солью и перцем.
Картошку и помидоры режем тонкими кружочками, а лук - полукольцами. В картофель добавляем соль по вкусу, перемешиваем.
На дно противеня наливаем небольшое количество растительного масла, выкладываем в один слой картофель. Сверху кладём мясо.
Свинину смазываем майонезом, раскладываем лук.
Далее идут помидоры.
Последний слой - это майонез, смешанный с половиной потертого сыра.
Сверху посыпаем оставшимся сыром и отправляем в разогретую до 180° духовку на 50 минут.
При желании можно оставить небольшую часть сыра и посыпать им блюдо за 15 минут до готовности.
Получается сытно, вкусно и очень ароматно.
Всем приятного аппетита!