Забудьте о скучной вареной или жареной курице! Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно сочную и румяную курочку под ароматной “шубой” из овощей и специй прямо в духовке. Мягкое мясо, запеченное с хрустящей корочкой, и яркий вкус овощей – это блюдо станет настоящим украшением вашего стола и порадует всю семью. Готовится просто и быстро, а результат – настоящий кулинарный шедевр!
Ингредиенты:
- 1 целая курица (около 1,5 кг)
- 2 средних картофеля (нарезать кружочками)
- 2 средних моркови (нарезать кружочками)
- 1 большая луковица (нарезать полукольцами)
- 2 помидора (нарезать кружочками)
- 2 ст.л. растительного масла
- 1 ст.л. паприки сладкой
- 1 ч.л. сушеного тимьяна
- 1 ч.л. сушеного розмарина
- Соль, черный молотый перец – по вкусу
Приготовление:
- Подготовка курицы: Разогрейте духовку до 200°С. Хорошо промойте курицу и обсушите бумажными полотенцами. Натрите курицу солью, перцем, паприкой, тимьяном и розмарином. Слегка смажьте растительным маслом.
- Подготовка овощей: Нарежьте картофель, морковь, лук и помидоры. Слегка посолите и поперчите овощи.
- Сборка: Выложите половину нарезанных овощей на дно формы для запекания. Поместите на овощи курицу. Сверху выложите оставшиеся овощи. Слегка полейте овощи растительным маслом.
- Запекание: Запекайте курицу в предварительно разогретой духовке 1 час 15 минут – 1 час 30 минут, до готовности. Для румяной корочки за 15 минут до окончания запекания можно увеличить температуру до 220°С.
Румяная курица под шубой в духовке – это простое, но очень вкусное и эффектное блюдо! Нежный вкус курицы, аромат специй и яркий вкус овощей создадут неповторимый кулинарный шедевр. Подавайте горячей, украсив свежей зеленью. Приятного аппетита!